Veganer Würstchen-Burger mit Like Rostbratwürstchen und Avocado

Name: Veganer Würstchen-Burger mit Like Rostbratwürstchen und Avocado
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 getrocknete Tomaten in Öl; 2 Avocados; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer; 40 ml scharfe Salsa; 40 g Mayonnaise; 4 Burgerbrötchen; 2 Packung(en) Like Meat Rostbratwürstchen

20 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 620 kcal
Kohlenhydrate 44.6 g
Fett 43.7 g
Eiweiß 17.2 g

ErnährWert

6 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Grill
oder
Grillpfanne

Zubereitung

Zutaten
- 8 getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Avocados
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen. Klein hacken und in eine Schüssel geben. Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden und zu den gehackten Tomaten geben. Zitrone auspressen und 2 EL Zitronensaft untermischen. Vorsichtig salzen und pfeffern.
Zutaten
- 40 ml scharfe Salsa
- 40 g Mayonnaise
Salsa mit Mayonnaise verrühren.
Du brauchst
- Grill
- oder
- Grillpfanne
Zutaten
- 4 Burgerbrötchen
- 2 Packung(en) Like Meat Rostbratwürstchen
Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und 2-3 Minuten rösten. Vegane Rostbratwürstchen auf dem Grill (oder alternativ in der Grillpfanne braten) rundherum anbraten.
Burgerbrötchen mit Salsa-Mayo bestreichen und jeweils 2 EL Avocado-Tomaten-Salat auf die Unterseite geben. Je 1-2 Rostbratwürstchen halbieren und darauflegen. Burger-Oberseite darauflegen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	620 kcal	28 %
Kohlenhydrate	44.6 g	15 %
Fett	43.7 g	58 %
Eiweiß	17.2 g	31 %
Vitamin E	6.1 mg	51 %
Vitamin K	31 μg	48 %
Vitamin B2	0.3 mg	25 %
Calcium	100 mg	10 %

Tipp

Statt einer Salsa eignen sich auch diverse andere scharfe Saucen, u.a. Sambal Oelek, Tabasco, Srichacha, Harissa oder frisch gehackte Chili.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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