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Ernährungspläne Zutaten
| 2 Pck. | REWE Feine Welt Feta Lesbos |
| 4 EL | Olivenöl |
| 100 g | Edel-Nuss-Mischung |
| 2 Zweig(e) | Rosmarin |
| 4 EL | flüssiger Honig |
| 1 kleiner | Granatapfel |
| 150 g | Feldsalat |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 2 EL | Balsamico-Essig |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 2 Pck. REWE Feine Welt Feta Lesbos
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Edel-Nuss-Mischung
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 4 EL flüssiger Honig
Feta in sehr dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit 1 EL Öl fetten, Feta darin verteilen. Nüsse grob hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abstreifen. Nüsse, Rosmarin und Honig mischen und auf dem Feta verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
- 1 kleiner Granatapfel
- 150 g Feldsalat
- 2 rote Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
In der Zwischenzeit Granatapfelkerne herauslösen, Saft dabei auffangen. Salat waschen und trocken schütteln. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und in 1 EL Olivenöl anbraten. Für die Vinaigrette 2 EL Öl, Granatapfelsaft und Balsamico verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat mit der Vinaigrette mischen. Zwiebeln unterheben. Salat auf 4 Teller verteilen, Feta darauf anrichten. Mit Granatapfelkernen bestreuen.
Tipp zum Rezept
Wer keine Nüsse verträgt, kann auch verschiedene Kerne und Samen, wie z. B. Sonnenblumen- und Kürbiskerne als Topping verwenden.
