Hirse-Eintopf mit Rinderhack

Name: Hirse-Eintopf mit Rinderhack
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 200 g Möhren; 200 g Staudensellerie; 1 EL Rapsöl; 150 g Rinderhack; 1 EL Tomatenmark; 150 g Hirse; Salz; Pfeffer; 50 g Schmand; Paprikapulver edelsüß

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 605 kcal
Eiweiß 26.6 g
Fett 24.9 g
Kohlenhydrate 73.2 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 200 g Möhren
- 200 g Staudensellerie
Die Zwiebel schälen und hacken. Möhren und Sellerie waschen, wenn nötig schälen bzw. Fäden abziehen. Möhren in Würfel, Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
- 150 g Rinderhack
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Hirse
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch mit den Zwiebeln darin krümelig anbraten. Das Gemüse und Tomatenmark zugeben und weiterbraten, bis das Fleisch bräunt. Die Hirse zugeben und 500 ml Wasser angießen.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Schmand
- Paprikapulver edelsüß
Zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schmand mit Paprikapulver würzen und zum Hirse-Topf servieren.

Der leckere Hirse-Eintopf ist sehr mild, sodass er besonders für Schwangere gut geeignet ist! Tipps für die Ernährung während der Schwangerschaft findest du hier.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	605 kcal	28 %
Eiweiß	26.6 g	48 %
Fett	24.9 g	33 %
Kohlenhydrate	73.2 g	24 %
Ballaststoffe	9.2 g	31 %
Vitamin A	2240 μg	280 %
Vitamin B12	3.4 μg	136 %
Eisen	7.6 mg	54 %

Tipp

Statt Schmand mit Paprikapulver kannst du auch einen Klecks Ajvar zum Eintopf reichen. Dann ist er laktosefrei.

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