Hefezopf mit fruchtigem Swirl

Name: Hefezopf mit fruchtigem Swirl
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 250 ml Milch; 0.5 Wuerfel Hefe; 500 g Weizenmehl Type 550; 60 g Zucker; 2 Eier; 1 Prise(n) Salz; 60 g weiche Butter; 100 g REWE Bio Fruchtaufstrich Erdbeere; 100 g REWE Feine Welt Fruchtaufstrich Rhabarber

9 Bewertungen

Gesamtzeit3:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 337 kcal
Kohlenhydrate 59.1 g
Fett 7.6 g
Eiweiß 8.4 g

ErnährWert

3 /10

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250 ml Milch
0.5 Wuerfel Hefe
500 g Weizenmehl Type 550
60 g Zucker
2 Eier
1 Prise(n) Salz
60 g weiche Butter
100 g REWE Bio Fruchtaufstrich Erdbeere
100 g REWE Feine Welt Fruchtaufstrich Rhabarber

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Teigrolle
Backpinsel
Backpapier

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 ml Milch
- 0.5 Wuerfel Hefe
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise(n) Salz
- 60 g weiche Butter
Milch handwarm erhitzen und den Hefewürfel darin auflösen. Mehl und Zucker in eine Schüssel geben, eine Mulde in der Mitte formen und die Hefemilch hineingießen. 20 Minuten stehen lassen. 1 Ei, Salz und Butter zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Du brauchst
- Teigrolle
- Backpinsel
- Backpapier
Zutaten
- 100 g REWE Bio Fruchtaufstrich Erdbeere
- 100 g REWE Feine Welt Fruchtaufstrich Rhabarber
Teig zu einem Rechteck ausrollen. Erdbeer- und Rhabarber Fruchtaufstrich vermischen und den Teig damit bestreichen. Teig einrollen und die Rolle längs durchschneiden. Beide Stränge miteinander verzwirbeln und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech zum Kranz formen. Nochmal eine Stunde gehen lassen.
Du brauchst
- Backpinsel
Zutaten
- 1 Ei
Backofen auf 170 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Das Ei verquirlen, den Kranz damit bestreichen und ca. 40 Minuten backen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	337 kcal	15 %
Kohlenhydrate	59.1 g	20 %
Fett	7.6 g	10 %
Eiweiß	8.4 g	15 %
Ballaststoffe	2.4 g	8 %
Vitamin B2	0.2 mg	17 %
Niacin	2.8 mg	22 %
Magnesium	22 mg	6 %

Tipp

Für eine vegane Variante nimmst du einfach Sojamilch, Margarine und pro Ei 1 gehäuften EL Sojajoghurt. Einer kommt in den Teig, den anderen nimmst du zum Bestreichen.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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