326kcal
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Vanille-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting
Gesamt: 2 h 30 min
Zubereitung: 30 min
(4)
Mittel
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Butter mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zusammen mit der Buttermilch unter den Teig heben. Teig in gefettete Muffinförmchen verteilen und im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
Puderzucker mit Erdnussbutter und Milch aufschlagen. Das Erdnussbutter-Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf die Vanille-Cupcakes spritzen.
Möchten Sie die Vanille-Cupcakes lieber mit einem klassischen Vanille-Frosting kombinieren, können Sie die Erdnussbutter durch normale Butter ersetzen und ein Päckchen Vanillezucker zufügen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie (pro Stück)
- Eiweiß (pro Stück)5g
- Fett (pro Stück)11g
- Kohlenhydrate51g
Vitalstoffe*
- Vitamin A84,6μg
- Vitamin C0,1mg
- Calcium37,4mg
- Magnesium17,9mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 12 Stück/Stücke
- 100 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 150 ml Buttermilch
- 300 g Puderzucker
- 80 g Erdnussbutter
- 4 EL Milch
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