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Vanille-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting

21 Bewertungen
Vanille-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel
    Gauge Wheel

    ErnährWert

    3 /10
    Was ist das?
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    Gewählte Zutaten:

    Utensilien

    • Handmixer
    • Papier-Muffinförmchen
    • Muffinform
    • Spritzbeutel

    Zubereitung

    • Backofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    • Du brauchst
      • Handmixer
      • Papier-Muffinförmchen
      • Muffinform
      Zutaten
      • 100 g weiche Butter
      • 150 g Zucker
      • 1 TL Vanilleextrakt
      • 2 Eier
      • 175 g Mehl
      • 1 TL Backpulver
      • 1 Prise(n) Salz
      • 150 ml Buttermilch

      Butter mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zusammen mit der Buttermilch unter den Teig heben. Teig auf ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

    • Du brauchst
      • Handmixer
      • Spritzbeutel
      Zutaten
      • 300 g Puderzucker
      • 80 g Erdnussbutter
      • 4 EL Milch

      Puderzucker mit Erdnussbutter und Milch aufschlagen. Das Erdnussbutter-Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf die Vanille-Cupcakes spritzen.

    Nährwerte pro Portion

    NährstoffTagesanteil
    Energie (pro Stück)325 kcal16 %
    Eiweiß (pro Stück)4.9 g8 %
    Fett (pro Stück)11.2 g34 %
    Kohlenhydrate (pro Stück)51.2 g19 %

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

    Tipp

    Möchtest du die Vanille-Cupcakes lieber mit einem klassischen Vanille-Frosting kombinieren, kannst du die Erdnussbutter durch normale Butter ersetzen und 1 Päckchen Vanillezucker zufügen.

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