Vanille-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting

Name: Vanille-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 12 pieces
Ingredients: 100 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Eier; 175 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 150 ml Buttermilch; 300 g Puderzucker; 80 g Erdnussbutter; 4 EL Milch

Gesamt: 2 h 30 min

Zubereitung: 30 min

Mittel

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Vanille-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting

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Butter mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zusammen mit der Buttermilch unter den Teig heben. Teig in gefettete Muffinförmchen verteilen und im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
Puderzucker mit Erdnussbutter und Milch aufschlagen. Das Erdnussbutter-Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf die Vanille-Cupcakes spritzen.

Sophie

Möchten Sie die Vanille-Cupcakes lieber mit einem klassischen Vanille-Frosting kombinieren, können Sie die Erdnussbutter durch normale Butter ersetzen und ein Päckchen Vanillezucker zufügen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie (pro Stück)
326kcal
Eiweiß (pro Stück)
5g
Fett (pro Stück)
11g
Kohlenhydrate
51g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin A
84,6μg
Vitamin C
0,1mg
Calcium
37,4mg
Magnesium
17,9mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.