Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zucker im Topf schmelzen lassen, mit Weißwein ablöschen. Das Mark der Vanilleschote ausschaben und zu der Flüssigkeit geben. Kurz aufkochen lassen und mit Stärke abbinden. Die klein geschnittenen Kumquats oder die orangenschale ablösen und die ausgelösten Orangenfilets mit den Zesten sowie den Thymian dazugeben.
Haselnuss-Florentiner und Shortbreadfingers zerkleinern. Mit der Butter und dem Haselnuss-Brand zu Streuseln verarbeiten.
Frucht-Ragout in eine ofenfeste Form geben, mit den Streuseln bedecken und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Crumble und Eis auf einen Teller geben und mit den Blüten garnieren.
Cremiges Eis, aromatische Früchte und knuspriger Keks – ein himmlisches Dessert für Feinschmecker, das schnell gezaubert ist.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
751 kcal
34 %
Eiweiß
7.5 g
14 %
Fett
44 g
59 %
Kohlenhydrate
70.2 g
23 %
Vitamin A
336 μg
42 %
Vitamin C
34.3 mg
34 %
Natrium
206 mg
37 %
Calcium
257 mg
26 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
