Zutaten
| 50 g | Butter |
| 150 g | Haferkleie |
| 100 g | Haferflocken (zart) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 80 g | Honig |
| 50 g | Rosinen |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- Backpapier
- 50 g Butter
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann etwas abkühlen lassen.
- 150 g Haferkleie
- 100 g Haferflocken (zart)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise(n) Salz
Haferkleie, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
- 1 Ei (Größe M)
- 80 g Honig
- 50 g Rosinen
Ei, Honig und flüssige Butter in einer separaten Schüssel verrühren. Die trockenen Zutaten dazugeben und alles zu einem homogenen Teig vermengen. Zuletzt die Rosinen unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen von dem Teig abstechen, zu Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Leicht flach drücken.
Die Cookies im heißen Ofen 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp zum Rezept
Wenn du die Cookies weniger mürbe, sondern etwas weicher magst, kannst du die Haferkleie vorher 5 Minuten in ca. 5 EL Wasser oder Milch einweichen.
