• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Zucchinipuffer

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
48 Bewertungen
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 3 Portionen
3 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Gemüsereibe

Zubereitung

    • Gemüsereibe
    • 500 g Zucchini
    • Salz
    • 1 Zwiebel
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 3 Eier
    • 150 g Haferflocken, zart
    • 50 g Bergkäse, gerieben
    • Pfeffer
    • 2 EL Weizenmehl Type 405

    Zucchini waschen und grob reiben, mit 1 TL Salz mischen, 10 Minuten ruhen lassen, dann gut auspressen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen mit Eiern, Haferflocken und dem geriebenen Käse zu den geraspelten Zucchini geben. Gründlich mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mehl unterrühren.

    • Sonnenblumenöl

    Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zucchinimasse mit einem Esslöffel portionsweise hineingeben. Puffer auf beiden Seiten goldbraun braten.

    • 200 g Joghurt
    • frische Kräuter, nach Wahl

    Für den Dip Joghurt glatt rühren, Kräuter waschen, fein hacken und unter den Joghurt heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Puffern servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien535 kcal27 %
Kohlenhydrate50.3 g17 %
Fett27 g36 %
Eiweiß25.5 g46 %
Ballaststoffe7.1 g24 %
Vitamin E9 mg75 %
Vitamin K74.2 μg114 %
Calcium357 mg36 %

Tipp

Neben dem Dip passt zu den Puffern auch ein frischer, grüner Salat!

Ökotrophologin

Jana Maiworm

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.