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Häschen-Zitronen-Creme

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Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung40 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Backpinsel
  • Sieb
  • Spritzbeutel
  • Handmixer
  • Zestenreibe

Zubereitung

    • Backpinsel
    • 0.5 Packung(en) Blätterteig (aus dem Kühlregal)
    • 1 Eigelb

    Für die Häschen aus dem Blätterteig Hasenohren und Kreise für die Gesichter ausschneiden. Diese mit verquirltem Eigelb bestreichen und nach Packungsanleitung (Blätterteig) abbacken. Auskühlen lassen.

    • Sieb
    • Spritzbeutel
    • 3 EL Puderzucker
    • 1 EL Zuckerperlchen
    • 30 g Schokolade

    Puderzucker sieben und mit 1–2 EL Wasser glatt rühren. Mit dem Zuckerguss Ohren anpinseln, Nasen aufmalen und mit Zuckerperlchen bestreuen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, in ein Spritztütchen füllen und Augen und Münder aufspritzen.

    • Handmixer
    • Zestenreibe
    • 200 ml Sahne
    • 2 Packung(en) Sahnesteif
    • 200 g Lemon Curd
    • 1 Bio-Zitrone
    • 70 g brauner Zucker
    • 250 g Magerquark
    • 200 g Schmand

    Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. Lemon Curd, Zitronenabrieb und -saft, braunen Zucker, Quark und Schmand verrühren. Dann die Sahne unterheben. Creme in Gläser füllen und vor dem Servieren mit Hasenohren und -gesichtern verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie765 kcal35 %
Kohlenhydrate55.9 g19 %
Fett51.6 g69 %
Eiweiß17 g31 %
Vitamin A573 μg72 %
Niacin3.83 mg29 %
Kalium302 mg15 %
Calcium196 mg20 %

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