Zutaten
15 Stücke
| 500 g | Weizenmehl Type 550 |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 1 EL | Olivenöl |
| Meersalz | |
| 1 | Spitzpaprika (klein) |
| 100 g | Kürbis |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| 125 g | Kräuterbutter |
| 125 g | Pesto |
| Fett für die Form |
Utensilien
Handmixer, Küchenreibe, Teigrolle, Kastenform (ca. 25 cm),
Zubereitung
- Handmixer
- Küchenreibe
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- 1 Spitzpaprika (klein)
- 100 g Kürbis
Mehl mit lauwarmem Wasser, Trockenhefe, Olivenöl und Meersalz zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt und an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. Paprika und Kürbis in feine Streifen hobeln.
- Teigrolle
- Mehl für die Arbeitsfläche
Teig auf der Arbeitsplatte auf wenig Mehl ausrollen (ca. 50x32 cm). Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kastenform (ca. 25 cm)
- 125 g Kräuterbutter
- 125 g Pesto
- Fett für die Form
Teig in 4 Streifen von je 8 cm Breite schneiden. Jeweils 2 Teigstreifen mit der Kräuterbutter und den Kürbisstreifen, die andere Hälfte mit dem Pesto und Paprika bestreichen. Teigstreifen in Falten zusammensetzen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform legen.
Im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
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