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Hähnchenfilet mit Erdbeersalsa

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Hähnchenfilet mit Erdbeersalsa

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 rote Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 rote Chilischote
    • 1 EL Rapsöl
    • 3 EL Fruchtaufstrich
    • 0.5 EL hellen Balsamico

    Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Chilischote halbieren, Samen entfernen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelstreifen, gehackten Knoblauch und Chili 2-3 Minuten dünsten. 3 EL Fruchtaufstrich, 2 EL Wasser und 0,5 EL Balsamico dazugeben, gut verrühren und 2-3 Minuten köcheln.

  • Zutaten
    • 2 Packung(en) Hähnchenbrustfilet
    • Salz
    • Paprikapulver edelsüß
    • 1 EL Rapsöl
    • Pfeffer

    Hähnchenbrustfilet mit Küchenpapier trocknen und mit Salz und Paprikapulver würzen. Restliches Rapsöl in einer Pfanne erwärmen, Hähnchenbrustfilet darin von beiden Seiten 4-5 Minuten braten und mit Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 150 g Feldsalat
    • 3 EL Oliven Öl
    • zuckerreduzierter Fruchtaufstrich Erdbeere
    • Senf
    • Salz
    • Pfeffer

    Feldsalat putzen. Olivenöl, übrigen Balsamico, etwas Fruchtaufstrich und Senf zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • 20 g Walnüsse

    Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Über den Salat streuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie445 kcal20 %
Eiweiß42.6 g77 %
Fett27.2 g36 %
Kohlenhydrate8.22 g3 %
Vitamin C22.4 mg22 %
Kalium629 mg31 %
Calcium51.8 mg5 %
Magnesium61 mg16 %
Eisen3.08 mg22 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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