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Feldsalat mit Hähnchenbrust

Feldsalat mit Hähnchenbrust

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Pfanne, beschichtet
  • Käsehobel

Zubereitung

  • Feldsalat waschen, trocken schütteln. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.

  • Du brauchst
    • Pfanne, beschichtet

    Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Streifen rundherum goldbraun anbraten.

  • Für das Dressing Senf mit Essig und Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Du brauchst
    • Käsehobel

    Tomaten waschen, halbieren, zum Feldsalat geben. Mit Dressing anmachen und Parmesan darüber hobeln.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie328 kcal15 %
Eiweiß24.4 g44 %
Fett24.2 g32 %
Kohlenhydrate2.48 g1 %
Vitamin C23.7 mg24 %
Vitamin E5.23 mg44 %
Vitamin A383 μg48 %
Kalium548 mg27 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben. So bleiben die Blätter schön knackig und frisch.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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