• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Hackbraten in Kastenform

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:25 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Kastenform (ca. 25 cm)

Zubereitung

    • 1 Brötchen (vom Vortag)
    • 1 Zwiebel
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 15 g Petersilie

    Brötchen in 200 ml heißem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Etwas zum Garnieren beiseite legen.

    • Kastenform (ca. 25 cm)
    • Butter und Mehl für die Form

    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine Kastenform (30 x 12 cm) mit Butter einreiben und mit etwas Mehl bestäuben.

    • 1 Ei (Größe M)
    • 1 kg Hackfleisch (gemischt)
    • 1 EL Senf
    • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
    • Salz
    • Pfeffer

    Wasser aus dem Brötchen drücken. Ei aufschlagen. Brötchen und Ei zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in das Hackfleisch kneten. Großzügig mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

    • 3 EL Ketchup

    Hackfleisch in die Form geben und leicht andrücken. Die Oberseite mit Ketchup einpinseln (so bekommt der Braten eine schöne Kruste). Hackbraten etwa 60 Minuten im Backofen garen. Vor dem Servieren kurz auskühlen lassen, dann stürzen und in Scheiben schneiden. Mit der restlichen Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie682 kcal31 %
Kohlenhydrate10.6 g4 %
Fett47.6 g63 %
Eiweiß53.2 g97 %
Niacin25.8 mg198 %
Eisen5.29 mg38 %
Vitamin B11.09 mg91 %
Vitamin B127.79 μg312 %

Tipp

Statt den Hackbraten mit Ketchup zu bestreichen, kannst du ihn auch mit Bacon-Scheiben belegen und diese knusprig braun werden lassen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Veganer Braten im Blätterteigmantel
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h 25min
Mittel
Omas Hackbraten
1 Zutat im Angebot
    1h 10min
    Einfach

    Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

    Lauchrahm mit Lachs
    1 Zutat im Angebot
    Lachs mit Gemüsepfanne
    • Low Carb
    35min
    Einfach
    Kichererbsen-Thunfisch-Bowl
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    30min
    Einfach