Name: Hackbraten mit Ofengemüse
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1.0 Brötchen (altbacken); 2.0 kleine Zwiebeln; 4.0 EL Rapsöl; 200.0 ml REWE Bio Milch (1,5% Fett); 800.0 g gemischtes Hackfleisch; 2.0 Eier (M); 2.0 TL ja! Senf (mittelscharf); 0.5 TL Majoran (gerebelt); Salz, Pfeffer; 800.0 g Kartoffeln; 2.0 Fenchelknollen; 400.0 g Möhren; 1.0 TL Paprika (edelsüß); 15.0 g Petersilie

Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

1 Brötchen (altbacken)
2 kleine Zwiebeln
4 EL Rapsöl
200 ml REWE Bio Milch (1,5% Fett)
800 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier (M)
2 TL ja! Senf (mittelscharf)
0.5 TL Majoran (gerebelt)
Salz, Pfeffer
800 g Kartoffeln
2 Fenchelknollen
400 g Möhren
1 TL Paprika (edelsüß)
15 g Petersilie

Nährwerte pro Portionen:

Energie

597 kcal

Kohlenhydrate

40.1 g

Fett

34 g

Eiweiß

35.3 g

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Zubereitung

1 Brötchen (altbacken)
2 kleine Zwiebeln
1 EL Rapsöl
200 ml REWE Bio Milch (1,5% Fett)

Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen und fein würfeln und mit 1 EL Öl in einer Pfanne andünsten. Milch zugießen, leicht erwärmen, dann alles über das Brötchen gießen und 10 Minuten einweichen.

800 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier (M)
2 TL ja! Senf (mittelscharf)
0.5 TL Majoran (gerebelt)
Salz, Pfeffer

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hackfleisch, Eier, Senf und Majoran zum Brötchen geben, salzen und pfeffern. Alles gründlich durchmischen. Aus der Masse 2 ovale Laibe formen und auf ein Backblech setzen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15 Minuten braten.

800 g Kartoffeln
2 Fenchelknollen
400 g Möhren
3 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
1 TL Paprika (edelsüß)

Inzwischen Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Fenchel waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Fenchel in Spalten schneiden. Möhren waschen, schälen und schräg in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Gemüse in einer Schüssel mit 3 EL Öl mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zum Hackbraten auf das Backblech geben. Die Temperatur auf 180 °C reduzieren. Auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten garen.