Grüne Tapenade

Name: Grüne Tapenade
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 15.0 g Petersilie (frisch); 1.0 halbe Zitrone; 200.0 g grüne Oliven (ohne Stein); 2.0 EL Kapern; 1.0 TL Dijon-Senf; 3.0 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer

1h 20min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

11

1h 20min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

11

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Zehe(n)	Knoblauch
15 g	Petersilie (frisch)
1 halbe	Zitrone
200 g	grüne Oliven (ohne Stein)
2 EL	Kapern
1 TL	Dijon-Senf
3 EL	Sonnenblumenöl
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Zitruspresse, Pürierstab, Einmachglas,

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Nährwerte pro Portion:

Energie: 142 kcal
Kohlenhydrate: 3,35 g

Fett: 13,8 g
Eiweiß: 1,13 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Zubereitung

Zitruspresse

2 Zehe(n) Knoblauch
15 g Petersilie (frisch)
1 halbe Zitrone

Knoblauch schälen. Petersilie waschen, trocken schütteln und (inklusive Stielen) grob hacken. Zitrone auspressen.

Pürierstab

200 g grüne Oliven (ohne Stein)
2 EL Kapern
1 TL Dijon-Senf
3 EL Sonnenblumenöl

Oliven, Knoblauchzehen, Kapern, Senf, Petersilie und Zitronensaft in einem Mixer oder mit einem Pürierstab grob zerkleinern. Nach und nach das Olivenöl untermischen.

Salz
Pfeffer

Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

Einmachglas

Die grüne Tapenade in ein verschließbares Gefäß füllen und im Kühlschrank für etwa 1 Stunde ziehen lassen (damit sich die Aromen gut entfalten können).