• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Gnocchi-Tomaten-Auflauf

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • 400 g rote und gelbe Kirschtomaten
    • 2 Zweig(e) Oregano
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 3 EL Olivenöl
    • 40 g Pinienkerne

    Kirschtomaten und Oregano gründlich waschen, trocknen und die Oreganoblätter von den Stielen zupfen. Blätter klein hacken und mit der Gemüsebrühe und dem Olivenöl verrühren. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten, auf einem kleinen Teller auskühlen lassen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 2 rote Zwiebeln
    • 1 EL Kapern
    • 400 g Gnocchi
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und mit den Kirschtomaten, Kapern und Gnocchi in einer flachen Auflaufform verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Gemüsebrühe-Mischung darübergießen und alles vermischen.

    • 150 g Mini-Büffelmozzarella

    Im Backofen ca. 18 Minuten backen, erneut umrühren, die Mini-Büffelmozzarella ggf. halbieren und zwischen den Gnocchi verteilen. Weitere 3–5 Minuten backen und mit den Pinienkernen bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie411 kcal19 %
Kohlenhydrate43.7 g15 %
Fett20.6 g27 %
Eiweiß14.1 g26 %
Ballaststoffe4.23 g14 %
Niacin5.1 mg39 %
Vitamin C35.8 mg36 %
Kalium504 mg25 %

Tipp

Keinen frischen Oregano bekommen? Dann nimm zum Würzen getrockneten und zum Garnieren einige Blättchen Basilikum.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Gnocchi-Auflauf mit Spinat & Gorgonzola
1 Zutat im Angebot
Kürbis-Gnocchi-Auflauf
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
55min
Einfach
Nudelauflauf Tomate-Mozzarella
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
55min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Gebackener Lachs mit Pfeffermarinade
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
3h
Einfach
One-Pot-Pasta
    25min
    Einfach