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Glutenfreier Schoko-Mandelkuchen vom Blech

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Gesamtzeit1:5 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 24 Stücke
24 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Backpapier

Zubereitung

    • Handmixer
    • 250 g Margarine (weich)
    • 250 g Zucker
    • 4 Eier (M)
    • 450 g REWE frei von Mehlmischung glutenfrei
    • 3 TL Backpulver
    • 50 g Backkakao
    • Salz
    • 500 ml REWE frei von Fettarme H-Milch laktosefrei

    Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehlmischung mit Backpulver, Kakao und 1 Prise Salz mischen und zusammen mit der Milch unter den Teig rühren.

    • 100 g REWE frei von Vollmilchschokolade
    • 100 g Mandeln (gehobelt)

    Schokolade hacken und mit den gehobelten Mandeln unter den Teig rühren, ggf. noch etwas Flüssigkeit zufügen.

    • Backpapier

    Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech (37 x 42 cm) verstreichen und ca. 30-35 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Auskühlen lassen.

    • 200 g Kuvertüre Zartbitter
    • 100 g Mandelblättchen

    Kuvertüre auf einem heißen Wasserbad schmelzen und über den Kuchen sprenkeln. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie334 kcal15 %
Kohlenhydrate37.1 g12 %
Fett18.8 g25 %
Eiweiß5.83 g11 %
Vitamin E2.65 mg22 %
Magnesium57.4 mg15 %
Kalium329 mg16 %
Ballaststoffe3.08 g10 %

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