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Glutenfreier Quark-Zebra-Käsekuchen

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10
4,3/5
Gesamtzeit1:50 Stunden
Zubereitung40 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

Gewählte Zutaten:

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Utensilien

  • Backpapier
  • Springform 26 cm
  • Handmixer

Zubereitung

    • Backpapier
    • Springform 26 cm
    • 250 g REWE frei von Chocolate Cookies (laktosefrei, glutenfrei)
    • 100 g Margarine

    Cookies fein zerbröseln. Margarine schmelzen, mit den Keksen vermengen und auf dem Boden einer mit Backpapier belegten Springform (26 cm) verteilen. Gut andrücken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

    • Handmixer
    • 1 Vanilleschote
    • 2 Eier (M)
    • 150 g Zucker
    • 600 g REWE frei von Speisequarkzubereitung Magerstufe
    • 200 g REWE frei von H-Schlagsahne
    • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille (glutenfrei)

    In der Zwischenzeit Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Eier mit Zucker schaumig rühren. Quark, Sahne, Puddingpulver und Vanillemark zum Ei geben und glatt rühren. Quarkmasse halbieren.

    • 200 g REWE frei von Vollmilchschokolade
    • 60 ml REWE frei von Fettarme H-Milch laktosefrei

    Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze (140 °C Umluft) vorheizen. Schokolade hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit der Milch verrühren und die Mischung unter die eine Hälfte der Quarkmasse rühren.

  1. Die helle und die dunkle Quarkmasse abwechselnd in die Mitte der Springform füllen. 50-60 Minuten backen und auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie417 kcal19 %
Kohlenhydrate37.8 g13 %
Fett24.7 g33 %
Eiweiß11.2 g20 %
Vitamin A176 μg22 %
Kalium253 mg13 %
Vitamin E1.2 mg10 %
Magnesium32.5 mg9 %

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