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Glutenfreie Frischkäsetorte mit Himbeeren

Glutenfreie Frischkäsetorte mit Himbeeren

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  •  

    Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Keksbröseln vermengen und gleichmäßig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen. Leicht andrücken. 

     

  •  

    Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen, die Blätter dann ausdrücken und zusammen mit dem Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich Blätter und Zucker aufgelöst haben. Schnell unter die Frischkäse-Joghurt-Creme rühren und die Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. 

     

  •  

    Für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach mit den Himbeeren verzieren.

     

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie319 kcal14 %
Eiweiß6.3 g11 %
Fett24 g32 %
Kohlenhydrate19 g6 %
Folat134.2 µg34 %
Vitamin B124.1 μg164 %
Kalium687.7 mg34 %
Magnesium82.2 mg22 %
Eisen3.3 mg24 %
Jod50.6 μg34 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Himbeeren können auch fein püriert und als Himbeerspiegel auf der Torte verteilt werden.

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