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Glutenfreie Frischkäsetorte mit Himbeeren

Glutenfreie Frischkäsetorte mit Himbeeren

Gesamt: 35 min
Mittel
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Glutenfreie Frischkäsetorte mit Himbeeren

Zubereitung

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  1.  

    Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Keksbröseln vermengen und gleichmäßig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen. Leicht andrücken. 

     

  2.  

    Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen, die Blätter dann ausdrücken und zusammen mit dem Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich Blätter und Zucker aufgelöst haben. Schnell unter die Frischkäse-Joghurt-Creme rühren und die Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. 

     

  3.  

    Für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach mit den Himbeeren verzieren.

     

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Die Himbeeren können auch fein püriert und als Himbeerspiegel auf der Torte verteilt werden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    319kcal14%
  • Eiweiß
    6g11%
  • Fett
    24g32%
  • Kohlenhydrate
    19g6%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    134,2µg34%
  • Vitamin B12
    4,1μg164%
  • Kalium
    687,7mg34%
  • Magnesium
    82,2mg22%
  • Eisen
    3,3mg24%
  • Jod
    50,6μg34%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
12 Stück/Stücke
  • 150 g REWE Frei von Butterkekse mit Vollmilchschokolade
  • 125 g Butter
  • 525 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 300 g Naturjoghurt
  • 3 EL Zitronensaft
  • 6 Blätter Gelatine
  • 75 g Zucker
  • 200 g Himbeeren
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