• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Herzhafte Eierkuchen mit Feldsalat

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

Video-Anleitung
    • 200 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl
    • 4 REWE Bio Eier
    • 250 ml REWE Bio Milch
    • Salz

    Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig rühren. Mit etwas Salz würzen und 10 Minuten quellen lassen.

    • 100 g Feldsalat
    • 200 g Cherrytomaten
    • 2 EL Balsamicoessig
    • 1 TL Senf
    • 1 Honig
    • 4 EL Olivenöl
    • Pfeffer

    Feldsalat waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und halbieren. Essig mit Senf und Honig verrühren, Olivenöl unterschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing unter den Salat heben.

    • 4 EL Rapsöl

    1 EL Rapsöl erhitzen und ein Viertel des Teigs in die Pfanne gießen. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, aus der Pfanne nehmen und warm halten. Die restlichen 3 Pfannkuchen ebenso ausbacken.

  1. Pfannkuchen mit Feldsalat anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien503 kcal25 %
Kohlenhydrate44.5 g15 %
Fett29.9 g40 %
Eiweiß16.6 g30 %
Vitamin A469 μg59 %
Ballaststoffe5.24 g17 %
Vitamin C19.5 mg20 %
Kalium608 mg30 %

Tipp

Du kannst die Eierkuchen auch als Wraps servieren. Dafür mit z. B. Frischkäse bestreichen, mit dem Salat belegen und aufrollen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Buchweizen-Pfannkuchen mit mediterranem Gemüse
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
40min
Einfach
Frittata mit Feldsalat
1 Zutat im Angebot
  • Glutenfrei
1h 5min
Einfach
Gefüllte Pfannkuchen überbacken
2 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
1h 15min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lemon Tiramisu
  • Vegetarisch
12h 20min
Einfach
Lauchrahm mit Lachs
1 Zutat im Angebot
Kartoffelpuffer-Muffins mit Räucherlachs
  • Glutenfrei
  • Low Carb
40min
Mittel
Gebackener Lachs mit Pfeffermarinade
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
3h
Einfach