Gemüse-Taboulé

Name: Gemüse-Taboulé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Regional
Ingredients: 2.0 EL Sonnenblumenkerne; 400.0 g Blumenkohl; 400.0 g Brokkoli; 30.0 g Petersilie; 2.0 Zwiebeln (rot); 5.0 EL REWE Beste Wahl Apfelessig; 5.0 EL REWE Beste Wahl Sonnenblumenöl; 2.0 TL Zucker; Salz; REWE Beste Wahl Chiliflocken

20min Gesamtzeit

Einfach

25

20min Gesamtzeit

Einfach

25

Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

2 EL	Sonnenblumenkerne
400 g	Blumenkohl
400 g	Brokkoli
30 g	Petersilie
2	Zwiebeln (rot)
5 EL	REWE Beste Wahl Apfelessig
5 EL	REWE Beste Wahl Sonnenblumenöl
2 TL	Zucker
	Salz
	REWE Beste Wahl Chiliflocken

Utensilien

Küchenmaschine,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 138 kcal
Kohlenhydrate: 11,2 g

Fett: 8,9 g
Eiweiß: 5,34 g

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Zubereitung

2 EL Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.

Küchenmaschine

400 g Blumenkohl
400 g Brokkoli

Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und gründlich waschen. Beides in grobe Stücke schneiden und portionsweise in einer Küchenmaschine klein hacken.

30 g Petersilie
2 Zwiebeln (rot)
5 EL REWE Beste Wahl Apfelessig
5 EL REWE Beste Wahl Sonnenblumenöl
2 TL Zucker
Salz
REWE Beste Wahl Chiliflocken

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Zwiebeln schälen und würfeln. Mit dem Gemüse, Sonnenblumenkernen, Essig und Öl mischen und mit Zucker, Salz und Chiliflocken abschmecken.