Name: Gegrillter Hackbraten mit Wilhelm Brandenburgs BBQ-Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 altbackenes Brötchen; 1.0 Zwiebel; 1.0 kg Wilhelm Brandenburg gemischtes Hackfleisch; 3.0 Eier; 150.0 g geriebener Cheddar; 1.0 EL Senf; Pfeffer; Salz; 100.0 g Baconscheiben; Öl; 150.0 g Aprikosenkonfitüre; 50.0 g Sambal Olek; 100.0 ml Sojasoße; 3.0 Zehe(n) Knoblauch

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 altbackenes Brötchen
1 Zwiebel
1 kg Wilhelm Brandenburg gemischtes Hackfleisch
3 Eier
150 g geriebener Cheddar
1 EL Senf
Pfeffer
Salz
Aktion
100 g Baconscheiben
Öl
150 g Aprikosenkonfitüre
50 g Sambal Olek
100 ml Sojasoße
3 Zehe(n) Knoblauch

Utensilien

Grill, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Mixer/Blender,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

1103 kcal

Kohlenhydrate

37.9 g

Fett

74.1 g

Eiweiß

73.2 g

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Zubereitung

Grill

1 altbackenes Brötchen
1 Zwiebel
1 kg Wilhelm Brandenburg gemischtes Hackfleisch
3 Eier
1 EL Senf
150 g geriebener Cheddar
Pfeffer
Salz
100 g Baconscheiben

Grill auf 180 °C vorheizen (alternativ: Backofen 180 °C Ober-/Unterhitze). Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Hackfleisch, Eier, Zwiebel, Senf, Cheddar, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben. Brötchen ausdrücken, dazugeben und mit dem Fleisch vermengen. Fleischmasse zu einem Laib formen und mit Baconscheiben belegen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Feuerfeste Auflaufform einfetten und den Hackbraten hineinlegen.

Braten bei indirekter Hitze im Grill bei 180°C für ca. 2 Stunden garen. (Im Backofen: Fleischlaib ohne Öl in eine Auflaufform geben und 1 Stunde backen).