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Geeiste Mokkatorte

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Gesamtzeit4 Stunden
Zubereitung1 Stunde
SchwierigkeitSchwer
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Sieb
  • Springform 26 cm
  • Tortenring

Zubereitung

    • Handmixer
    • 6 Eier (Größe M)
    • 1 Prise(n) Salz
    • 150 g Zucker

    Den Backofen auf 180°C Ober/-Unterhitze 165°C Umluft vorheizen. Die Eier trennen, das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz mit einem Handrührgerät steif schlagen, hierbei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.

    • Sieb
    • Springform 26 cm
    • 170 g Weizenmehl Type 405
    • 20 g Stärke
    • 3 EL Backkakao
    • 2 TL Backpulver

    Mehl, Stärke, Backkakao und Backpulver in eine Schüssel sieben. Den Eischnee unterheben. Den Teig in eine 26 cm Springform geben und für 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und quer in zwei Böden schneiden

    • Handmixer
    • 500 ml Sahne
    • 3 EL Puderzucker
    • 2 EL Espressopulver
    • 3 EL Mokka-Likör

    Die Sahne steif schlagen, Puderzucker, Espressopulver und Mokka-Likör unterheben.

    • Tortenring

    Den ersten Boden in einen Tortenring spannen, die Hälfte der Sahnemasse darauf glatt streichen. Den zweiten Boden aufsetzen, mit der restlichen Sahnemasse bestreichen und die Torte für 2 Stunden in den Tiefkühler geben. 

  1. Die Torte vor dem Servieren 20 Minuten antauen lassen.
     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie190 kcal9 %
Kohlenhydrate33.2 g11 %
Fett3.8 g5 %
Eiweiß5.2 g9 %

Tipp

Die Torte ist ein Higlight auf jeder Party.

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