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Zubereitung
- Knoblauchpresse
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 TL REWE Bio 6-Kräuter
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 300 g vegane Crème fraîche
- 2 TL Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
Für den Dip die Knoblauchzehen schälen und in eine Schale pressen. 6 Kräuter Mischung, Olivenöl, Weißweinessig, vegane Crème fraîche und Ahornsirup dazugeben und verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- 400 g weiße Champignons
- 400 g braune Champignons
- 1 Zwiebel
Champignons putzen und je nach Größe halbieren. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
- 1 EL Öl
- Salz
- Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons bei größter Hitze anbraten. Nach ca. 1 Minute salzen und die Zwiebelstreifen dazugeben und eine Minute scharf anbraten. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pilze weitere 2-3 Minuten braten. Mit Paprika und Pfeffer würzen.
- 25 g Petersilie
Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und zu den Pilzen geben. Pilze mit Knoblauch-Kräuter-Dip servieren.
Tipp zum Rezept
Wer es gerne pikant mag, kann noch 0,5 TL Cayennepfeffer oder Chiliflocken an die Pilze geben.
