853kcal
43%
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Bratapfelmarmelade
Gesamt: 30 min
Zubereitung: 20 min
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Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
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Du brauchstZitruspresseZutaten6 große Äpfel (Boskop) • 0,50 Zitrone • 1 Vanilleschote • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker • 2 Stange(n) Zimt • 3 Sternanis • 250 ml REWE Beste Wahl Apfelsaft naturtrüb
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 750 g abwiegen und in einen Topf geben. Zitrone auspressen und den Saft zu den Äpfeln geben. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und gemeinsam mit der Schote in den Topf geben. Vanillezucker, Zimtstangen, Sternanis und Apfelsaft zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
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Zutaten70 g Mandelstifte
Währenddessen die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
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Zutaten500 g Gelierzucker 2:1 • 60 g Rosinen
Gelierzucker und Rosinen zugeben und nach Packungsanweisung einige Minuten sprudelnd kochen. Vanilleschote, Zimtstangen und Sternanis entfernen und die gerösteten Mandeln hinzufügen.
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Du brauchstSchraubgläser • oder • Marmeladengläser
Marmelade sofort in sterile Gläser füllen.
Food-Redakteurin
Wer mag, kann noch einen Schuss braunen Rum in die Marmelade geben.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
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Kalorien
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Kohlenhydrate186g 62%
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Fett10g 13%
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Eiweiß6g 10%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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6 große Äpfel (Boskop)
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0,50 Zitrone
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1 Vanilleschote
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1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
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2 Stange(n) Zimt
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3 Sternanis
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250 ml REWE Beste Wahl Apfelsaft naturtrüb
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70 g Mandelstifte
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500 g Gelierzucker 2:1
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60 g Rosinen
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
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Zitruspresse
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Schraubgläser
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oder
-
Marmeladengläser
