222kcal
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Garnelen-Melonen-Spieße mit Dip
Gesamt: 30 min
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Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
Garnelen auftauen lassen.
Knoblauchzehen ungeschält für ca. 8-10 Minuten in einer Pfanne ohne Fett rösten. Melone halbieren, Kerne entfernen, schälen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden.
Knoblauch kurz abkühlen lassen, pellen und zerstampfen. Koriander fein hacken. Limette waschen, 1 gestr. TL Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch, Koriander, Limettensaft, Olivenöl und Sambal Oelek vermischen und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Limettenabrieb mit 2 EL Rapsöl vermischen. Melonenwürfel und Garnelen abwechselnd auf gewässerte Holzspieße stecken und mit dem Limetten-Öl einstreichen.
- Sie benötigenGrillpfanne
Zitrone in Spalten schneiden.Grillpfanne erhitzen und die Spieße für 2-3 Minuten von jeder Seite grillen. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit dem Dip und Zitronenspalten servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß17g
- Fett10g
- Energie12kcal
Vitalstoffe*
- Vitamin C34,4mg
- Vitamin E4,0mg
- Kalium508,0mg
- Eisen2,1mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 320 g REWE Bio Black Tiger Garnelen
- 6 Zehe(n) Knoblauch
- 0,50 Galia Melone
- 0,50 Bund Koriander
- 1 Bio Limette
- 3 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
- 1 TL Sambal Oelek
- Pfeffer
- Salz
- Zucker
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zitrone
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Grillpfanne
