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Garnelen-Melonen-Spieße mit Dip

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4
5,0/5
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Holzspieße
  • Grillpfanne

Zubereitung

    • 320 g REWE Bio Black Tiger Garnelen

    Garnelen auftauen lassen.

    • 6 Zehe(n) Knoblauch
    • 0.5 Galia Melone

    Knoblauchzehen ungeschält für ca. 8-10 Minuten in einer Pfanne ohne Fett rösten. Melone halbieren, Kerne entfernen, schälen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden.

    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    • 0.5 Bund Koriander
    • 1 Bio Limette
    • 3 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
    • 1 TL Sambal Oelek
    • Pfeffer
    • Salz
    • Zucker

    Knoblauch kurz abkühlen lassen, pellen und zerstampfen. Koriander fein hacken. Limette waschen, 1 gestr. TL Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch, Koriander, Limettensaft, Olivenöl und Sambal Oelek vermischen und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

    • Holzspieße
    • 2 TL Rapsöl

    Limettenabrieb mit 2 EL Rapsöl vermischen. Melonenwürfel und Garnelen abwechselnd auf gewässerte Holzspieße stecken und mit dem Limetten-Öl einstreichen.

    • Grillpfanne
    • 1 Zitrone

    Zitrone in Spalten schneiden.Grillpfanne erhitzen und die Spieße für 2-3 Minuten von jeder Seite grillen. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit dem Dip und Zitronenspalten servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie222 kcal10 %
Eiweiß16.8 g31 %
Fett10.4 g14 %
Vitamin C34.4 mg34 %
Vitamin E4.02 mg34 %
Kalium508 mg25 %
Eisen2.11 mg15 %

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