Garnelen-Melonen-Spieße mit Dip

Garnelen-Melonen-Spieße mit Dip

30min Gesamtzeit
Mittel
4

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Zubereitung

  • 320 g REWE Bio Black Tiger Garnelen

Garnelen auftauen lassen.

  • 6 Zehe(n) Knoblauch
  • 0,5 Galia Melone

Knoblauchzehen ungeschält für ca. 8-10 Minuten in einer Pfanne ohne Fett rösten. Melone halbieren, Kerne entfernen, schälen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden.

  • Küchenreibe
  • Zitruspresse
  • 0,5 Bd. Koriander
  • 1 Bio Limette
  • 3 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
  • 1 TL Sambal Oelek
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zucker

Knoblauch kurz abkühlen lassen, pellen und zerstampfen. Koriander fein hacken. Limette waschen, 1 gestr. TL Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch, Koriander, Limettensaft, Olivenöl und Sambal Oelek vermischen und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

  • Holzspieße
  • 2 TL Rapsöl

Limettenabrieb mit 2 EL Rapsöl vermischen. Melonenwürfel und Garnelen abwechselnd auf gewässerte Holzspieße stecken und mit dem Limetten-Öl einstreichen.

  • Grillpfanne
  • 1 Zitrone

Zitrone in Spalten schneiden.Grillpfanne erhitzen und die Spieße für 2-3 Minuten von jeder Seite grillen. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit dem Dip und Zitronenspalten servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

222 kcal

Kohlenhydrate

0

Fett

10,4 g

Eiweiß

16,8 g

Garnelen-Melonen-Spieße mit Dip

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