Name: Garnelen mit Pimientos vom Grill
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 Limette; 7 EL Olivenöl; 1 TL Sambal Oelek; 500 g Garnelen; 500 g Pimientos de Padrón; Meersalz, grob

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Gesamtzeit1:25 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Personen

4 Personen

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Utensilien

Zitruspresse
Holzspieße
Grill

Du brauchst
- Zitruspresse
Zutaten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Limette
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Sambal Oelek
- 500 g Garnelen
Knoblauch schälen und hacken. Saft der Limette auspressen. 3 EL Olivenöl mit Sambal Oelek mischen, Knoblauch und Limettensaft unterrühren. Marinade mit den Garnelen mischen und 30-60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Du brauchst
- Holzspieße
- Grill
Zutaten
- 500 g Pimientos de Padrón
- 4 EL Olivenöl
- Meersalz, grob
Pimientos mit 4 EL Olivenöl mischen. Garnelen mit den Pimientos abwechselnd auf Holzspieße stecken. Grobes Meersalz darüberstreuen und auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen. Vom Grill nehmen und nach Belieben mit Brot servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	289 kcal	13 %
Eiweiß	24.9 g	45 %
Fett	17.6 g	23 %
Kohlenhydrate	8.9 g	3 %
Vitamin B12	2.1 μg	84 %
Calcium	132 mg	13 %
Eisen	1.4 mg	10 %
Jod	120 μg	80 %

Tipp

Pimientos de Padrón sind kleine grüne Paprikaschoten, die aus dem galizischen Ort Padrón stammen. Meist werden sie in der Pfanne angebraten und mit Salz bestreut. Bis auf ihren Strunk können sie vollständig verzehrt werden.