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Ganache Grundrezept

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Ganache Grundrezept

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Küchenreibe
  • Schneebesen

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 300 g Schokolade (Zartbitter)

    Schokolade grob reiben und in eine hitzebeständige Schüssel geben.

  • Zutaten
    • 150 ml Sahne

    Sahne in einem Topf langsam zum Kochen bringen. Anschließend über die Schokolade gießen, 30 Sekunden stehen lassen.

  • Du brauchst
    • Schneebesen

    Mit einem Schneebesen Sahne und Schokolade kreisförmig langsam zu einer glatten Masse verrühren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie173 kcal8 %
Kohlenhydrate14.3 g5 %
Fett12.5 g17 %
Eiweiß2.3 g4 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Luftdicht verpackt hält die Ganache im Kühlschrank 3 Tage.

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