Frühstücks-Toasties mit Eier-Benedict

Name: Frühstücks-Toasties mit Eier-Benedict
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Butter; 6 REWE Bio Spitz & Bube Eier; 0.5 Zitrone; Salz; 1 EL ja! Branntwein-Essig hell; 2 REWE Beste Wahl Mehrkorn-Toastbrötchen; 1 Avocado; 10 g Schnittlauch

6 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 517 kcal
Kohlenhydrate 23.7 g
Fett 41.9 g
Eiweiß 14.3 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

125 g Butter
6 REWE Bio Spitz & Bube Eier
0.5 Zitrone
Salz
1 EL ja! Branntwein-Essig hell
2 REWE Beste Wahl Mehrkorn-Toastbrötchen
1 Avocado
10 g Schnittlauch
Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Schneebesen

Zubereitung

Zutaten
- 125 g Butter
- 2 REWE Bio Spitz & Bube Eier
- 0.5 Zitrone
- Salz
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. 2 Eier trennen. Eigelb in einer Schüssel über ein nicht zu heißes Wasserbad (max. 80 °C) setzen und cremig verquirlen. 1 TL Zitronensaft unterrühren, mit etwas Salz würzen. Butter erst tröpfchenweise, dann in einem Strahl zufügen und unterrühren.
Du brauchst
- Schneebesen
Zutaten
- 1 EL ja! Branntwein-Essig hell
- 4 REWE Bio Spitz & Bube Eier
Wasser in einem großen Topf zum Sieden bringen, Essig zugeben. Zum Pochieren 4 Eier einzeln in einer Tasse aufschlagen, Wasser mit einem Schneebesen strudelig rühren und die Eier nacheinander langsam hinein gleiten lassen. 3-4 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind. Nacheinander mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen.
Zutaten
- 2 REWE Beste Wahl Mehrkorn-Toastbrötchen
- 1 Avocado
- 10 g Schnittlauch
Toastbrötchen halbieren und toasten. Avocado in Scheiben vom Kern abschneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	517 kcal	24 %
Kohlenhydrate	23.7 g	8 %
Fett	41.9 g	56 %
Eiweiß	14.3 g	26 %
Vitamin E	3.7 mg	31 %
Vitamin B6	0.3 mg	20 %
Magnesium	45 mg	12 %
Zink	2.3 mg	27 %

Tipp

Wenn du es gerne etwas feuriger magst, peppe das Ei noch mit etwas getrockneter Chili.

Dazu passt die selbstgemachte Sauce Hollandaise aus dem REWE Rezept.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Frühstücks-Toasties mit Eier-Benedict

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Frühstücks-Toasties mit Eier-Benedict

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion