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Herzhafter French-Toast

Herzhafter French-Toast

Gesamtzeit
Einfach
29

Zubereitung

  • 3 Tomaten
  • 8 Blätter Salatmischung

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.

  • 0.25 Bd. Schnittlauch
  • 4 Eier
  • 125 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver rosenscharf

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Eier mit Milch verquirlen, Schnittlauch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • 8 Scheibe(n) Vollkorntoast
  • 25 g Butter

Die Eier-Kräuter-Milch in eine Auflaufform füllen und die Toastscheiben darin von beiden Seiten einige Minuten ziehen lassen. Dann in einer beschichteten Pfanne in etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

  • 8 Scheibe(n) Bacon

Bacon in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.

Die Toastscheiben mit Tomaten, Bacon und Salat anrichten.

Herzhafter French-Toast

Tipp zum Rezept

Statt Toast kannst du auch Baguettescheiben oder ein Graubrot nehmen.

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