Herzhafter French-Toast

Zubereitung

1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.

2. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Eier mit Milch verquirlen, Schnittlauch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

3. Die Eier-Kräuter-Milch in eine Auflaufform füllen und die Toastscheiben darin von beiden Seiten einige Minuten ziehen lassen. Dann in einer beschichteten Pfanne in etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

4. Bacon in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten.

5. Die Toastscheiben mit Tomaten, Bacon und Salat anrichten.