Name: Frühlingspizza mit Zuckerschoten, Spitzkohl und Putenbrust
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Zwiebel(n); 3 EL Öl; 2 Dose(n) Schältomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 300 g Spitzkohl; 3 Lauchzwiebeln; 50 g Zuckerschoten; 100 g ja! Putenbrust; 400 g REWE Beste Wahl frischer Pizzateig (Kühlregal, Backfertig aufgerollt auf Backpapier); 100 g Gorgonzola-Käse

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Frühlingspizza mit Zuckerschoten, Spitzkohl und Putenbrust

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 2 Dose(n) Schältomaten
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Knoblauch und Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit Tomaten ablöschen. Tomaten zerkleinern, ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Abkühlen lassen.
Zutaten
- 300 g Spitzkohl
- 3 Lauchzwiebeln
- 2 EL Öl
- 50 g Zuckerschoten
- 100 g ja! Putenbrust
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kohl und ca. 2/3 der Lauchzwiebeln darin 3 bis 4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Schoten waschen, abtropfen lassen, in dickere Streifen schneiden, unter den Kohl mengen. Putenbrust in Streifen schneiden.
Zutaten
- 400 g REWE Beste Wahl frischer Pizzateig (Kühlregal, Backfertig aufgerollt auf Backpapier)
- 100 g Gorgonzola-Käse
Pizzateig auf dem Backpapier entrollen und auf ein Backblech legen. Mit Tomatensoße bestreichen, mit Putenbrust, Spitzkohl-Mischung und Zuckerschoten belegen. Käse darüberbröckeln und im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	550 kcal	25 %
Kohlenhydrate	56.3 g	19 %
Eiweiß	20.2 g	37 %
Fett	28.2 g	38 %
Ballaststoffe	5.7 g	19 %
Vitamin C	57.9 mg	58 %
Kalium	614.6 mg	31 %
Calcium	233.5 mg	23 %

Tipp

Damit die Pizza schön knusprig wird sollte man die Tomatensauce etwas einkochen bevor sie auf dem Teig verteilt wird. Gemüse oder eingelegte Zutaten sollten gut abgetropft und trocken getupft werden.