Pizza Bianca mit Dreifach Käse

Name: Pizza Bianca mit Dreifach Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Weizenmehl Type 550; 1 Prise(n) Salz; 2 Paeckchen Backpulver; 300 g Quark; 120 ml Milch; 120 ml Olivenöl; 500 g Ricotta; 3 EL Chiliflocken; 4 Zehe(n) Knoblauch; 500 g Mozzarella; 80 g Pecorino-Käse; Basilikumblätter

14 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 1445 kcal
Kohlenhydrate 131 g
Fett 74 g
Eiweiß 66.6 g

ErnährWert

9 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 600 g Weizenmehl Type 550
- 1 Prise(n) Salz
- 2 Paeckchen Backpulver
- 300 g Quark
- 120 ml Milch
- 120 ml Olivenöl
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Quark, Milch und Olivenöl dazugeben und alles gründlich zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig muss nicht ruhen.
Zutaten
- 500 g Ricotta
- 3 EL Chiliflocken
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
Ricotta, Chiliflocken, gehackten Knoblauch und Salz in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
Du brauchst
- Backpapier
- Backblech
- Küchenreibe
Zutaten
- 500 g Mozzarella
- 80 g Pecorino-Käse
- Olivenöl
Teig mit den Fingern auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten. Einen Rand von ca. 2 cm lassen und die Pizza mit klein gezupftem Mozzarella belegen. Anschließend Ricotta-Masse gleichmäßig darauf verteilen und abschließend mit frisch geriebenem Pecorino und einem Spritzer Olivenöl garnieren. Pizza für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Zutaten
- Basilikumblätter
Kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben mit Basilikumblättern verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1445 kcal	66 %
Kohlenhydrate	131 g	44 %
Fett	74 g	99 %
Eiweiß	66.6 g	121 %
Ballaststoffe	6.3 g	21 %
Vitamin E	4.3 mg	36 %
Vitamin B2	1.25 mg	104 %
Calcium	1150 mg	115 %

Tipp

Diese Pizza kann auch mit allen anderen Pizzateigen (z.B. Pizza Bianca - Trüffelcreme) oder fertigem Teig gemacht werden.

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