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Berliner-Burger

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Stücke
4 Stücke

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Utensilien

  • Spritzbeutel
  • Spritztülle(n)

Zubereitung

    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)
    • 250 g Mascarpone
    • 3 EL Zucker
    • Kakao Pulver
    • 2 große Berliner

    Für den Schokocreme-Himbeer-Berliner die Mascarpone mit Zucker und Kakaopulver mischen und in einen Spritzbeutel füllen. 2 Berliner mittig aufschneiden und die Creme auf den unteren Berlinerboden schneckenförmig aufspritzen.

    • 125 g Himbeeren
    • 100 g Kuchenglasur
    • Raspelschokolade zartbitter

    Auf die Creme je ca. 5 Himbeeren geben und den Deckel des Berliners wie bei einem Burger aufsetzen. Kuchenglasur schmelzen und über den Deckel des Burgers fließen lassen, alles noch mit dunklen Schokoraspeln dekorieren.

     

    • 1 Kiwi
    • 1 Orange
    • 0.3 frische Ananas

    Für den Obstsalat-Zuckerguss-Berliner die Kiwi schälen und in feine Scheiben schneiden. Orange schälen und filetieren. Ananas schälen und in schmale Stücke schneiden.

     

  1. Die übrigen 2 Berliner mittig aufschneiden und die Fruchtstücke auf dem Berlinerboden anrichten. Deckel des Berliners wie bei einem Burger aufsetzen.

    • 4 EL Puderzucker
    • Raspelschokolade weiß

    Puderzucker mit 1 EL Wasser mischen, bis eine zähflüssige Creme entsteht und diese über den Deckel des Burgers fließen lassen. Berliner mit weißen Schokoraspeln dekorieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie814 kcal37 %
Eiweiß12.1 g22 %
Fett47.4 g63 %
Kohlenhydrate85.4 g28 %

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