Berliner Burger

Name: Berliner Burger
Total time: 50 min
Yield: 4 pieces
Ingredients: 4 große Berliner; 250 g Mascarpone; 3 EL Zucker; 4 EL Kakaopulver; 125 g Himbeeren; 100 g Kuchenglasur; Raspelschokolade zartbitter; 1 Kiwi; 1 Orange; 0 frische Ananas; 4 EL Puderzucker; 2 EL Wasser; Raspelschokolade weiß

Gesamt: 50 min

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Berliner Burger

Zubereitung

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Für den Schokocreme Himbeer Berliner die Mascarpone mit Zucker und Kakaopulver mischen und in einen Spritzbeutel füllen. Berliner mittig aufschneiden und die Creme auf den unteren Berlinerboden schneckenförmig aufspritzen.
Auf die Creme ca. 5 Himbeeren geben und den Deckel des Berliners wie bei einem Burger aufsetzen. Kuchenglasur schmelzen und über den Deckel des Burgers fließen lassen, alles noch mit Schokoflocken dekorieren.
Für den Obstsalat Zuckerguss Berliner die Kiwi schälen und in feine Scheiben schneiden. Orange schälen und filetieren. Ananas schälen und in schmale Stücke schneiden.
Berliner mittig aufschneiden und die Fruchtstücke auf den Berlinerboden anrichten. Deckel des Berliners wie bei einem Burger aufsetzen.
Puderzucker mit Wasser mischen, bis es ein zähflüssige Creme wird und diese über den Deckel des Burgers fließen lassen. Ebenfalls mit Schokoflocken dekorieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!