Glutenfreie Frühlingspizza

Name: Glutenfreie Frühlingspizza
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 g Zuckerschoten; 50 g grüne TK-Erbsen; Salz; 2 Lauchzwiebeln; 50 g junger Spinat; 1 Packung(en) glutenfreier Blätterteig; 200 g Schmand; Pfeffer; 150 g Ziegenfrischkäse

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 973 kcal
Eiweiß 18.5 g
Fett 75.4 g
Kohlenhydrate 58.8 g

ErnährWert

7 /10

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Utensilien

Sieb

Zubereitung

Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 50 g Zuckerschoten
- 50 g grüne TK-Erbsen
- Salz
Zuckerschoten und Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, in ein Sieb gießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
Zutaten
- 2 Lauchzwiebeln
- 50 g junger Spinat
- 1 Packung(en) glutenfreier Blätterteig
- 200 g Schmand
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Ziegenfrischkäse
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne, schräge Ringe schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen. Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten und mit je der Hälfte Schmand bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Je die Hälfte vom Gemüse darauf verteilen und Ziegenkäse in Klecksen auf dem Gemüse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °c) 10-15 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	973 kcal	44 %
Eiweiß	18.5 g	34 %
Fett	75.4 g	101 %
Kohlenhydrate	58.8 g	20 %
Calcium	333 mg	33 %
Magnesium	67.5 mg	18 %
Ballaststoffe	4.8 g	16 %
Folat	102 µg	26 %

Tipp

Für einen extra Aroma-Kick verteile kurz vor Ende der Backzeit noch je einen Klecks grünes Pesto auf der Pizza.

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