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Knoblauchbrot

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    Gesamtzeit1:5 Stunden
    Zubereitung10 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 8 Portionen
    8 Portionen

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    Zubereitung

      • 1 Knolle(n) Knoblauch
      • 1 EL Olivenöl

      Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den oberen Teil der Knoblauchknolle abschneiden und die angeschnittenen Zehen mit Öl beträufeln. Knoblauch im Ofen für ca. 45 Minuten goldbraun rösten.

      • 1 EL Petersilie
      • 100 g Butter
      • Pfeffer
      • Salz
      • Chiliflocken

      Petersilie waschen und hacken. Knoblauchzehen in eine Schale ausdrücken und mit der Butter und Petersilie vermischen. Mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken abschmecken.

      • 2 Baguettes

      Baguette in ca. 20 cm lange Stücke schneiden und längs halbieren. Schnittflächen dick mit der Knoblauch-Butter bestreichen und die Hälften auf einem Backblech verteilen. Weitere 10 Minuten goldbraun rösten.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie251 kcal11 %
    Kohlenhydrate30.1 g10 %
    Fett12.6 g17 %
    Eiweiß5.2 g9 %
    Ballaststoffe1.9 g6 %
    Vitamin B10.1 mg8 %
    Niacin1.7 mg13 %
    Calcium24 mg2 %

    Tipp

    Das Knoblauchbrot ist eine tolle Beilage für Grillfeste, lässt sich gut zu Rindersteaks, Geflügel und Fisch kombinieren. Statt Baguette kannst du auch indisches Naan-Brot oder fluffiges Ciabatta verwenden.

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