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Spinatsalat mit Surf & Turf Spießen

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11 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Knoblauchpresse
  • Holzspieße
  • Pinsel

Zubereitung

    • Knoblauchpresse
    • 2 Scheibe(n) Baguette
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 EL Olivenöl

    Baguette in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baguettewürfel mit dem Knoblauch knusprig braten.

    • 200 g Babyspinat
    • 4 REWE Bio Rispentomaten

    Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Vorsichtig miteinander vermischen.

    • 6 EL Balsamicoessig
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • 5 EL Olivenöl

    Für das Dressing Balsamico mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat mischen, 5 EL Öl unterschlagen und über den Salat gießen. Die Knoblauchcroûtons über den Spinatsalat streuen.

    • Holzspieße
    • Pinsel
    • 320 g REWE Bio Hähnchenbrustfilet
    • 160 g REWE Bio Black Tiger Garnelen
    • 2 EL Olivenöl
    • Chilipulver

    Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Hähnchenwürfel und Garnelen abwechselnd auf Holzspieße stecken. Mit etwas Öl einstreichen, mit Salz, Pfeffer und ein wenig Chilipulver würzen und in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten braten. Zusammen mit dem Spinatsalat anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie356 kcal16 %
Eiweiß27.3 g50 %
Fett21.5 g29 %
Kohlenhydrate13.6 g5 %
Folat101 µg25 %
Ballaststoffe1.9 g6 %
Eisen3.2 mg23 %
Jod39.4 μg26 %

Tipp

Im Sommer kannst du die Surf & Turf Spieße gut auf den Grill legen und dort braten.

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