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ErnährungspläneZutaten
| 1 | Bio Zitrone |
| 500 g | Mehl (Type 405) |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Pfirsichhälften (Dose) |
| 1 | Ei |
| 300 g | REWE Beste Wahl Himbeeren (TK) |
| 100 g | Mandelstifte |
| 100 g | Margarine (oder Butter) |
| 80 g | Puderzucker |
Utensilien
Küchenreibe, Zitruspresse, Handmixer mit Knethaken, Teigrolle, Backpapier,
Zubereitung
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Handmixer mit Knethaken
- 1 Bio Zitrone
- 500 g Mehl (Type 405)
- 1 Pck. Trockenhefe
- 100 g Zucker
- 250 g Pfirsichhälften (Dose)
- 1 Ei
Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Mehl mit Zitronenabrieb, Hefe und Zucker mischen. Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft auffangen. Saft der Pfirsiche auf 250 ml Flüssigkeit mit Wasser auffüllen und mit dem Ei zum Mehl-Mix geben. Mit den Knethaken des Handmixers zu einem Teig verkneten. Mindestens 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
- Teigrolle
- Backpapier
Teig ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen, weitere 30 Minuten gehen lassen.
- 300 g REWE Beste Wahl Himbeeren (TK)
- 100 g Mandelstifte
- 100 g Margarine (oder Butter)
Pfirsiche würfeln und mit den Himbeeren auf dem Teig verteilen. Mit Mandelstiften bestreuen und mit Margarine-/Butterflöckchen belegen.
Blech in den kalten Backofen schieben, auf 180 °C Umluft einstellen und ca. 35 Minuten backen.
- 80 g Puderzucker
Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft glatt rühren und den Kuchen damit besprenkeln.
