Feldsalat-Kresse-Süppchen

Name: Feldsalat-Kresse-Süppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 280.0 g Kartoffeln (mehligkochend); 1.0 Stange(n) Lauch; 20.0 g Butter; 2.0 EL Gemüsebrühe (instant); 100.0 g Feldsalat; 130.0 ml Schlagsahne; 3.0 EL Zitronensaft; Salz; schwarzer Pfeffer; 1.0 EL Meerrettich; 1.0 Beet(e) Kresse

35min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

3

35min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

3

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

280 g	Kartoffeln (mehligkochend)
1 Stange(n)	Lauch
20 g	Butter
2 EL	Gemüsebrühe (instant)
100 g	Feldsalat
130 ml	Schlagsahne
3 EL	Zitronensaft
	Salz
	schwarzer Pfeffer
1 EL	Meerrettich
1 Beet(e)	Kresse

Utensilien

Pürierstab,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 215 kcal
Kohlenhydrate: 16 g

Fett: 15,3 g
Eiweiß: 4,3 g

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Zubereitung

280 g Kartoffeln (mehligkochend)
1 Stange(n) Lauch
20 g Butter
2 EL Gemüsebrühe (instant)

Kartoffeln schälen und würfeln. Lauch längs halbieren und waschen. Lauch in Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Lauchstücke darin hell andünsten. 800 ml Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 15 Minuten kochen lassen.