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Feigen-Crumble mit Pistazien und Vanilleeis

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Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Ofenform

Zubereitung

    • 6 Feigen

    Feigen waschen und längs achteln.

    • 150 g Weizenmehl Type 405
    • 50 g Haferflocken kernig
    • 1 TL Lebkuchengewürz
    • 30 g brauner Zucker
    • 50 g gehackte Pistazien
    • 1 Prise(n) Salz
    • 110 g kalte Butter

    Mehl, Haferflocken, Lebkuchengewürz, Zucker, Pistazien und Salz vermischen. Butter in kleinen Stückchen zufügen und mit den Fingern oder einem Knethaken zu Streuseln kneten. 10 Minuten kalt stellen. 

    • Ofenform

    Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Je 12 Feigenstücke in eine kleine Ofenform geben. Streusel darauf verteilen und im Ofen ca. 30 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.

    • 4 Kugel(n) Vanilleeis
    • 1 Prise(n) Zimt

    Mit je einer Kugel Vanilleeis anrichten und mit Zimt bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie739 kcal34 %
Eiweiß10.7 g19 %
Fett47.6 g63 %
Kohlenhydrate70.3 g23 %
Vitamin E2.2 mg18 %
Ballaststoffe5.6 g19 %
Calcium138.7 mg14 %
Eisen2.8 mg20 %

Tipp

Du kannst die Streusel für den Crumble auch schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufheben. Schiebe den Crumble in den Ofen, bevor du das Hauptgericht servierst. Dann ist er rechtzeitig fertig und warm – und du sparst Zeit.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Anja Corvin

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