Name: Feigen-Crumble mit Pistazien und Vanilleeis
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6.0 Feigen; 150.0 g Weizenmehl Type 405; 50.0 g Haferflocken kernig; 1.0 TL Lebkuchengewürz; 30.0 g brauner Zucker; 50.0 g gehackte Pistazien; 1.0 Prise(n) Salz; 110.0 g kalte Butter; 4.0 Kugel(n) Vanilleeis; 1.0 Prise(n) Zimt

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

6 Feigen
150 g Weizenmehl Type 405
50 g Haferflocken kernig
1 TL Lebkuchengewürz
30 g brauner Zucker
50 g gehackte Pistazien
1 Prise(n) Salz
110 g kalte Butter
4 Kugel(n) Vanilleeis
1 Prise(n) Zimt

Utensilien

Ofenform,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

739 kcal

Kohlenhydrate

70.3 g

Fett

47.6 g

Eiweiß

10.7 g

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Zubereitung

6 Feigen

Feigen waschen und längs achteln.

150 g Weizenmehl Type 405
50 g Haferflocken kernig
1 TL Lebkuchengewürz
30 g brauner Zucker
50 g gehackte Pistazien
1 Prise(n) Salz
110 g kalte Butter

Mehl, Haferflocken, Lebkuchengewürz, Zucker, Pistazien und Salz vermischen. Butter in kleinen Stückchen zufügen und mit den Fingern oder einem Knethaken zu Streuseln kneten. 10 Minuten kalt stellen.

Ofenform

Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Je 12 Feigenstücke in eine kleine Ofenform geben. Streusel darauf verteilen und im Ofen ca. 30 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.

4 Kugel(n) Vanilleeis
1 Prise(n) Zimt

Mit je einer Kugel Vanilleeis anrichten und mit Zimt bestäuben.

Feigen-Crumble mit Pistazien und Vanilleeis

Tipp zum Rezept

Du kannst die Streusel für den Crumble auch schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufheben. Schiebe den Crumble in den Ofen, bevor du das Hauptgericht servierst. Dann ist er rechtzeitig fertig und warm – und du sparst Zeit.