Feigen-Crumble mit Pistazien und Vanilleeis

Name: Feigen-Crumble mit Pistazien und Vanilleeis
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Feigen; 150 g Mehl; 50 g Haferflocken kernig; 1 TL Lebkuchengewürz; 30 g brauner Zucker; 50 g gehackte Pistazien; 1 Prise(n) Salz; 110 g kalte Butter; 4 Kugel(n) Vanilleeis; 1 Prise(n) Zimt

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 739 kcal
Eiweiß 10.7 g
Fett 47.6 g
Kohlenhydrate 70.3 g

ErnährWert

4 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 6 Feigen
Feigen waschen und längs achteln.
Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g Haferflocken kernig
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 30 g brauner Zucker
- 50 g gehackte Pistazien
- 1 Prise(n) Salz
- 110 g kalte Butter
Mehl, Haferflocken, Lebkuchengewürz, Zucker, Pistazien und Salz vermischen. Butter in kleinen Stückchen zufügen und mit den Fingern oder einem Knethaken zu Streuseln kneten. 10 Minuten kalt stellen.
Du brauchst
- Ofenform
Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Je 12 Feigenstücke in eine kleine Ofenform geben. Streusel darauf verteilen und im Ofen ca. 30 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.
Zutaten
- 4 Kugel(n) Vanilleeis
- 1 Prise(n) Zimt
Mit je einer Kugel Vanilleeis anrichten und mit Zimt bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	739 kcal	34 %
Eiweiß	10.7 g	19 %
Fett	47.6 g	63 %
Kohlenhydrate	70.3 g	23 %
Vitamin E	2.2 mg	18 %
Ballaststoffe	5.6 g	19 %
Calcium	138.7 mg	14 %
Eisen	2.8 mg	20 %

Tipp

Du kannst die Streusel für den Crumble auch schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufheben. Schiebe den Crumble in den Ofen, bevor du das Hauptgericht servierst. Dann ist er rechtzeitig fertig und warm – und du sparst Zeit.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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