Erdbeertörtchen

Name: Erdbeertörtchen
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1.0 Pck. Mürbeteig Torteletts; 500.0 g Erdbeeren; 100.0 g Sahne; 1.0 Pck. Vanillezucker; 1.0 Vanilleschote; 200.0 g Mascarpone; 100.0 g Quark; 4.0 EL Zucker; 1.0 Pck. gehackte Pistazien

20min Gesamtzeit

Einfach

158

20min Gesamtzeit

Einfach

158

Zutaten für 8 Stücke

8 Stücke

1 Pck.	Mürbeteig Torteletts
500 g	Erdbeeren
100 g	Sahne
1 Pck.	Vanillezucker
1	Vanilleschote
200 g	Mascarpone
100 g	Quark
4 EL	Zucker
1 Pck.	gehackte Pistazien

Utensilien

Handmixer, Pürierstab,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 382 kcal
Kohlenhydrate: 33,6 g

Fett: 25 g
Eiweiß: 6,9 g

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Zubereitung

Handmixer

1 Pck. Mürbeteig Torteletts
500 g Erdbeeren
100 g Sahne
1 Pck. Vanillezucker

Torteletts auspacken und auf eine Tortenplatte legen. Erdbeeren putzen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.

Pürierstab

1 Vanilleschote
200 g Mascarpone
100 g Quark
4 EL Zucker
1 Pck. gehackte Pistazien

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. Mascarpone mit Quark, 3 EL Zucker und Vanillemark glatt rühren, die Sahne unterheben. Die Torteletts mit der Creme bestreichen und mit Erdbeeren belegen. Die übrigen Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und die Soße auf die fertigen Torteletts träufeln. Mit Pistazien bestreuen.