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Kürbissalat mit Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Ananas

Kürbissalat mit Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Ananas

Gesamt: 20 min
Zubereitung: 20 min
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Kürbissalat mit Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Ananas

Zubereitung

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  1. Zutaten
    2 EL Apfelessig  • 3 EL Orangensaft  • 1 EL Senf  • 1 EL Agavendicksaft  • 3 EL Olivenöl

    Essig, Orangensaft, Senf, Agavendicksaft und 3 EL Olivenöl zu einem Dressing verrühren.

  2. Zutaten
    2 Romanasalatherzen  • 200 g Feldsalat

    Romanasalat vom Strunk befreien und in Blätter teilen, zusammen mit dem Feldsalat waschen und trocknen.

  3. Zutaten
    200 g REWE to go Ananas, geschält

    Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.

  4. Zutaten
    300 g Hokkaido Kürbis  • 50 g Kürbiskerne  • 2 EL Olivenöl

    Kürbis in feine Scheiben schneiden und mit den Kürbiskernen im verbliebenen Olivenöl kurz anbraten.

  5. Zutaten
    160 g Granatapfelkerne  • 100 g Ziegenkäse  • 50 g Walnusskerne

    Salat und alle übrigen Zutaten mit dem Dressing vermengen, auf vier Teller verteilen und Ziegenkäse darüberstreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    465kcal21%
  • Eiweiß
    13g24%
  • Fett
    32g42%
  • Kohlenhydrate
    34g11%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    88,6mg9%
  • Kalium
    713,0mg36%
  • Vitamin C
    46,1mg46%
  • Magnesium
    80,5mg21%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Orangensaft
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 Romanasalatherzen
  • 200 g Feldsalat
  • 200 g REWE to go Ananas, geschält
  • 300 g Hokkaido-Kürbis
  • 50 g Kürbiskerne
  • 160 g Granatapfelkerne
  • 100 g Ziegenkäse
  • 50 g Walnusskerne
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