Kürbissalat mit Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Ananas Zutaten für 4 PersonenGewählte Zutaten: Zutaten - 2 EL
Apfelessig
- 3 EL
Orangensaft
- 1 EL
Senf
- 1 EL
Agavendicksaft
- 3 EL
Olivenöl
Essig, Orangensaft, Senf, Agavendicksaft und 3 EL Olivenöl zu einem Dressing verrühren. Zutaten - 2
Romanasalatherzen
- 200 g
Feldsalat
Romanasalat vom Strunk befreien und in Blätter teilen, zusammen mit dem Feldsalat waschen und trocknen. Zutaten - 200 g
REWE to go Ananas, geschält
Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Zutaten - 300 g
Hokkaido Kürbis
- 50 g
Kürbiskerne
- 2 EL
Olivenöl
Kürbis in feine Scheiben schneiden und mit den Kürbiskernen im verbliebenen Olivenöl kurz anbraten. Zutaten - 160 g
Granatapfelkerne
- 100 g
Ziegenkäse
- 50 g
Walnusskerne
Salat und alle übrigen Zutaten mit dem Dressing vermengen, auf vier Teller verteilen und Ziegenkäse darüberstreuen.
Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
|---|
| Energie | 465 kcal | 21 % | | Eiweiß | 13.2 g | 24 % | | Fett | 31.8 g | 42 % | | Kohlenhydrate | 33.5 g | 11 % | | Calcium | 88.6 mg | 9 % | | Kalium | 713 mg | 36 % | | Vitamin C | 46.1 mg | 46 % | | Magnesium | 80.5 mg | 21 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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