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Knusprige Apfel-Muffins

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke
  • Im Angebot

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Utensilien

  • Handmixer
  • Muffinform

Zubereitung

    • Handmixer
    • Muffinform
    • 140 g Butter
    • 80 g Zucker
    • 2 Eier
    • 120 g Haferflocken
    • 100 g Weizenmehl Type 405
    • 1 TL Backpulver
    • Zimt
    • Fett für das Muffinblech

    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 140 g Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Haferflocken, Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren. Teig in die Mulden eines gefetteten Muffinblechs geben und den Teig am Rand hochdrücken. Böde ca. 20 Minuten goldbraun backen.

    • 4 Äpfel
    • 1 EL Butter
    • 30 g brauner Zucker
    • Zimt
    • 1 Spritzer Zitronensaft

    Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen. Äpfel mit braunem Zucker und Zimt in einer Pfanne karamellisieren lassen und einen Spritzer Zitronensaft zugeben.

  1. Apfelfüllung in die Muffins geben und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie241 kcal11 %
Kohlenhydrate29.9 g10 %
Fett12.3 g16 %
Eiweiß3.61 g7 %

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