Erdbeer-Käsekuchen mit Brownieboden

Zubereitung

1. Zutaten

   100 g REWE Beste Wahl Zartbitterschokolade  • 120 ml REWE Bio Rapsöl  • 200 ml REWE Bio Vollmilch  • 1 REWE Bio Eier

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Schokolade grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mit Öl, 200 ml Milch und 1 Ei verrühren.

2. Zutaten

   160 g REWE Beste Wahl Weizenmehl  • 100 g Zucker  • 4 EL Kakao  • 1 EL Backpulver (15 g)  • 1 Prise(n) Salz  • 80 g REWE Beste Wahl Zartbitter-Kuvertüre

   160 g Mehl, 100 g Zucker, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter die flüssigen Zutaten rühren. Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen. Für 15 Minuten im Ofen vorbacken.

3. Zutaten

   1 REWE Bio Zitrone  • 400 g REWE Bio Speisequark  • 400 g REWE Bio Frischkäse Doppelrahmstufe  • 100 g REWE Bio Süßrahmbutter  • 1 REWE Bio Eier  • 100 g Zucker

   Zitrone heiß waschen, ca. 0,5 TL Schale abreiben. Quark und Frischkäse mit weicher Butter, 1 Ei, Zitronenschale und 100 g Zucker verrühren. Puddingpulver darüber sieben und unterrühren. Masse vorsichtig auf die Brownieschicht klecksen und oben glatt streichen. Kuchen 50-60 Minuten backen.

4. Zutaten

   750 g Erdbeeren

   Erdbeeren putzen, waschen und halbieren.

5. Zutaten

   etwas Puderzucker zum Bestäuben

   Fertigen Kuchen auskühlen lassen. Erdbeeren darauf verteilen und mit Puderzucker bestäuben.