Erdbeer-Käsekuchen mit Brownieboden

Name: Erdbeer-Käsekuchen mit Brownieboden
Prep time: 35 min
Cook time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g REWE Beste Wahl Zartbitterschokolade; 120 ml REWE Bio Rapsöl; 200 ml REWE Bio Vollmilch; 2 REWE Bio Eier; 160 g REWE Beste Wahl Weizenmehl; 200 g Zucker; 4 EL Kakao; 1 EL Backpulver (15 g); 1 Prise(n) Salz; 80 g REWE Beste Wahl Zartbitter-Kuvertüre; Fett für die Springform; 1 REWE Bio Zitrone; 400 g REWE Bio Speisequark; 400 g REWE Bio Frischkäse Doppelrahmstufe; 100 g REWE Bio Süßrahmbutter; 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver; 750 g Erdbeeren; etwas Puderzucker zum Bestäuben

56 Bewertungen

Gesamtzeit1:50 Stunde

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 581 kcal
Kohlenhydrate 47.6 g
Fett 38.4 g
Eiweiß 13.2 g

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Zubereitung

Video-Anleitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 100 g REWE Beste Wahl Zartbitterschokolade
- 120 ml REWE Bio Rapsöl
- 200 ml REWE Bio Vollmilch
- 1 REWE Bio Ei
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mit Öl, 200 ml Milch und 1 Ei verrühren.
Du brauchst
- Springform
Zutaten
- 160 g REWE Beste Wahl Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 4 EL Kakao
- 1 EL Backpulver (15 g)
- 1 Prise(n) Salz
- 80 g REWE Beste Wahl Zartbitter-Kuvertüre
- Fett für die Springform
Mehl, 100 g Zucker, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter die flüssigen Zutaten rühren. Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen. Für 15 Minuten im Ofen vorbacken.
Du brauchst
- Zestenreibe
- Sieb
Zutaten
- 1 REWE Bio Zitrone
- 400 g REWE Bio Speisequark
- 400 g REWE Bio Frischkäse Doppelrahmstufe
- 100 g REWE Bio Süßrahmbutter
- 1 REWE Bio Ei
- 100 g Zucker
- 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver
Zitrone heiß waschen, ca. 0,5 TL Schale abreiben. Quark und Frischkäse mit weicher Butter, 1 Ei, Zitronenschale und 100 g Zucker verrühren. Puddingpulver darüber sieben und unterrühren. Masse vorsichtig auf die Brownieschicht klecksen und oben glatt streichen. Kuchen 50-60 Minuten backen.
Zutaten
- 750 g Erdbeeren
Erdbeeren putzen, waschen und halbieren.
Zutaten
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Fertigen Kuchen auskühlen lassen. Erdbeeren darauf verteilen und mit Puderzucker bestäuben.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	581 kcal	26 %
Kohlenhydrate	47.6 g	16 %
Fett	38.4 g	51 %
Eiweiß	13.2 g	24 %
Ballaststoffe	3.9 g	13 %
Vitamin A	293 μg	37 %
Vitamin E	3.1 mg	26 %
Niacin	3.5 mg	27 %

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