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Osterlamm

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59 Bewertungen
Gesamtzeit1:40 Stunden
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 16 Portionen
16 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Handmixer
  • Backform Osterlamm
  • Zitruspresse

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • Handmixer
    • 1 Bio-Zitrone
    • 150 g weiche Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 Packung(en) Vanillezucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 3 Eier

    Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Zitronenschale fein abreiben. Butter cremig rühren. Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale unterrühren. Eier nacheinander unterrühren.

    • Backform Osterlamm
    • 200 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 2 EL Milch

    Mehl mit Backpulver mischen und mit der Milch unter den Teig rühren. Teig in eine Osterlamm-Form füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 160 °C) ca. 55 Minuten backen. Form herausnehmen und Kuchen darin ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form lösen und auskühlen lassen.

    • Zitruspresse
    • 200 g Puderzucker
    • 100 g Kokosraspel
    • 2 Schokotröpfchen

    Saft der Zitrone auspressen und mit dem Puderzucker zu einem Guss anrühren. Kokosraspel auf dem noch feuchten Guss verteilen und die Schokotröpfchen als Augen anbringen. Trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie265 kcal12 %
Eiweiß3.2 g6 %
Fett13.2 g18 %
Kohlenhydrate34 g11 %
Folat10.6 µg3 %
Calcium15.6 mg2 %
Magnesium11.9 mg3 %
Jod3.6 μg2 %

Tipp

Für das Osterlamm benötigt man eine spezielle 3 D-Osterlamm-Backform. Diese ist in der Osterzeit in jedem gut sortierten Haushaltswarengeschäft erhältlich.

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