Name: Lineal-Schokoladenkuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 360 min
Total time: 420 min
Yield: 16
Ingredients: 400.0 g Zartbitter-Schokolade; 250.0 g Kokosfett; 2.0 frische Eier; 100.0 g Puderzucker; 2.0 EL Milch; 2.0 EL Kakao; 100.0 g Butterkekse; 100.0 g getrocknete Kirschen; 125.0 g gemischte salzige Nüsse; 75.0 g Mini-Marshmallows; 150.0 g weiße Kuvertüre

Zutaten für 16 Stücke

16 Stücke

400 g Zartbitter-Schokolade
250 g Kokosfett
2 frische Eier
100 g Puderzucker
2 EL Milch
2 EL Kakao
100 g Butterkekse
100 g getrocknete Kirschen
125 g gemischte salzige Nüsse
75 g Mini-Marshmallows
150 g weiße Kuvertüre

Utensilien

Handmixer, Kastenform (ca. 25 cm), Frischhaltefolie, Gefrierbeutel,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

465 kcal

Kohlenhydrate

Fett

32.8 g

Eiweiß

5.9 g

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Zubereitung

Handmixer

400 g Zartbitter-Schokolade
250 g Kokosfett
2 frische Eier
100 g Puderzucker
2 EL Milch
2 EL Kakao

Zartbitter-Schokolade hacken und zusammen mit dem Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier, Puderzucker, Milch und Kakao mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Unter Rühren zur Schoko-Mischung geben.

Kastenform (ca. 25 cm)
Frischhaltefolie

100 g Butterkekse
100 g getrocknete Kirschen
125 g gemischte salzige Nüsse
75 g Mini-Marshmallows

Eine Kastenform (ca. 11 x 25 cm) mit Wasser ausspülen und mit Frischhaltefolie auslegen. Kekse grob zerbröseln. Boden der Form mit etwas Schokocreme bedecken. Einen Teil der Kirschen, Nüsse und Marshmallows darauf verteilen. Ein paar Keksstücke in die Schokocreme stecken. Mit Schokocreme bedecken und den Vorgang so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Mit Frischhaltefolie bedecken und mind. 6 Stunden kalt stellen.

Gefrierbeutel

150 g weiße Kuvertüre

Weiße Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Schokokuchen aus der Form stürzen, Folie entfernen. Mit der Kuvertüre Striche und Zahlen wie bei einem Lineal auf den Kuchen zeichnen. Trocknen lassen.