Zutaten
| 400 g | Zartbitter-Schokolade |
| 250 g | Kokosfett |
| 2 | frische Eier |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Milch |
| 2 EL | Kakao |
| 100 g | Butterkekse |
| 100 g | getrocknete Kirschen |
| 125 g | gemischte salzige Nüsse |
| 75 g | Mini-Marshmallows |
| 150 g | weiße Kuvertüre |
Utensilien
Handmixer, Kastenform (ca. 25 cm), Frischhaltefolie, Gefrierbeutel,
Zubereitung
- Handmixer
- 400 g Zartbitter-Schokolade
- 250 g Kokosfett
- 2 frische Eier
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 2 EL Kakao
Zartbitter-Schokolade hacken und zusammen mit dem Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier, Puderzucker, Milch und Kakao mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Unter Rühren zur Schoko-Mischung geben.
- Kastenform (ca. 25 cm)
- Frischhaltefolie
- 100 g Butterkekse
- 100 g getrocknete Kirschen
- 125 g gemischte salzige Nüsse
- 75 g Mini-Marshmallows
Eine Kastenform (ca. 11 x 25 cm) mit Wasser ausspülen und mit Frischhaltefolie auslegen. Kekse grob zerbröseln. Boden der Form mit etwas Schokocreme bedecken. Einen Teil der Kirschen, Nüsse und Marshmallows darauf verteilen. Ein paar Keksstücke in die Schokocreme stecken. Mit Schokocreme bedecken und den Vorgang so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Mit Frischhaltefolie bedecken und mind. 6 Stunden kalt stellen.
- Gefrierbeutel
- 150 g weiße Kuvertüre
Weiße Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Schokokuchen aus der Form stürzen, Folie entfernen. Mit der Kuvertüre Striche und Zahlen wie bei einem Lineal auf den Kuchen zeichnen. Trocknen lassen.
Tipp zum Rezept
Für eine fruchtige Note etwas abgeriebene Schale einer Bio-Orange unter die Schokomasse rühren.
