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Burrata Caprese Pizza Sandwich

Name: Burrata Caprese Pizza Sandwich
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien, Mediterran
Ingredients: 1.0 Pizzateig (600 g); 2.0 EL Olivenöl; 2.0 Rispentomaten; 100.0 g Oliven (schwarz); 75.0 g Rucola; 2.0 Burrata; 4.0 EL Barilla Pesto Basilico e Mozzarella di Bufala Campana DOP; Salz; Pfeffer

35min Gesamtzeit

Mittel

11

35min Gesamtzeit

Mittel

11

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	Pizzateig (600 g)
2 EL	Olivenöl
2	Rispentomaten
100 g	Oliven (schwarz)
75 g	Rucola
2	Burrata
4 EL	Barilla Pesto Basilico e Mozzarella di Bufala Campana DOP
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Backpapier,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 793 kcal
Kohlenhydrate: 73,4 g

Fett: 46 g
Eiweiß: 24 g

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Zubereitung

Backpapier

1 Pizzateig (600 g)
2 EL Olivenöl

Ofen auf 240 °C vorheizen. Pizzateig in zwei Teile teilen, verkneten und jeweils rund ausrollen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit je 1 EL Olivenöl beträufeln, zusammenklappen und ca. 10 Minuten goldbraun backen.

2 Rispentomaten
100 g Oliven (schwarz)
75 g Rucola
2 Burrata

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Burrata abgießen und in Stücke zupfen.

4 EL Barilla Pesto Basilico e Mozzarella di Bufala Campana DOP
Salz
Pfeffer

Pizzafladen aus dem Ofen holen, etwas auskühlen lassen, aufklappen und eine Seite mit Pesto bestreichen. Mit Tomaten, Oliven, Rucola und Burrata-Stückchen belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, wieder zuklappen und quer halbieren.