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Einfacher Zitronen-Blechkuchen

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Einfacher Zitronen-Blechkuchen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

2 /10
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Utensilien

  • Backpapier
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse
  • Handmixer
  • Holzstäbchen

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Backpapier
    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    Zutaten
    • 2 Bio-Zitronen

    Backofen auf 175 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zitronen heiß abwaschen, Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 300 g Zucker
    • 350 g Butter
    • 6 Eier

    Zucker und Butter fünf Minuten mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen, dann die Eier untermixen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    • Holzstäbchen
    Zutaten
    • 350 g Mehl
    • 1 TL Backpulver

    Mehl, Backpulver, 2 EL Zitronenabrieb und 3 EL Zitronensaft dazugeben, alles zu einem glatten Teig vermixen. Teig auf das Backblech geben und glatt streichen, 25 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist (Stäbchenprobe!). Komplett auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 200 g Puderzucker

    Für den Zitronen-Zuckerguss den Puderzucker mit 5 EL Wasser und 1 EL Zitronensaft glattrühren und über den Kuchen gießen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie316 kcal14 %
Eiweiß3.7 g7 %
Fett16.2 g22 %
Kohlenhydrate38.9 g13 %
Folat13.2 µg3 %
Calcium15.2 mg2 %
Magnesium6.4 mg2 %
Eisen0.5 mg4 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dieser Blechkuchen ist einfach gemacht und schmeckt Erwachsenen und Kindern gut! Er ist ein tolles Mitbringsel für einen Geburtstag oder ein üppiges Brunch-Buffet!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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