Einfacher Zitronen-Blechkuchen

Name: Einfacher Zitronen-Blechkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: 2 Bio-Zitronen; 300 g Zucker; 350 g Butter; 6 Eier (Größe M); 350 g Mehl; 1 TL Backpulver; 200 g Puderzucker

702 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 316 kcal
Eiweiß 3.7 g
Fett 16.2 g
Kohlenhydrate 38.9 g

ErnährWert

2 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Backpapier
Küchenreibe
Zitruspresse
Handmixer
Holzstäbchen

Zubereitung

Du brauchst
- Backpapier
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Zutaten
- 2 Bio-Zitronen
Backofen auf 175 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zitronen heiß abwaschen, Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 300 g Zucker
- 350 g Butter
- 6 Eier
Zucker und Butter fünf Minuten mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen, dann die Eier untermixen.
Du brauchst
- Handmixer
- Holzstäbchen
Zutaten
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Mehl, Backpulver, 2 EL Zitronenabrieb und 3 EL Zitronensaft dazugeben, alles zu einem glatten Teig vermixen. Teig auf das Backblech geben und glatt streichen, 25 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist (Stäbchenprobe!). Komplett auskühlen lassen.
Zutaten
- 200 g Puderzucker
Für den Zitronen-Zuckerguss den Puderzucker mit 5 EL Wasser und 1 EL Zitronensaft glattrühren und über den Kuchen gießen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	316 kcal	14 %
Eiweiß	3.7 g	7 %
Fett	16.2 g	22 %
Kohlenhydrate	38.9 g	13 %
Folat	13.2 µg	3 %
Calcium	15.2 mg	2 %
Magnesium	6.4 mg	2 %
Eisen	0.5 mg	4 %

Tipp

Dieser Blechkuchen ist einfach gemacht und schmeckt Erwachsenen und Kindern gut! Er ist ein tolles Mitbringsel für einen Geburtstag oder ein üppiges Brunch-Buffet!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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