Einfacher Zitronenkuchen vom Blech

Einfacher Zitronenkuchen vom Blech

40min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
773

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Zubereitung

  • Backpapier
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse
  • 2 Bio-Zitronen

Backofen auf 175 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zitronen heiß abwaschen, Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen.

  • Handmixer
  • 300 g Zucker
  • 350 g Butter
  • 6 Eier

Zucker und Butter fünf Minuten mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen, dann die Eier untermixen.

  • Handmixer
  • Holzstäbchen
  • 350 g Weizenmehl Type 405
  • 1 TL Backpulver

Mehl, Backpulver, 2 EL Zitronenabrieb und 3 EL Zitronensaft dazugeben, alles zu einem glatten Teig vermixen. Teig auf das Backblech geben und glatt streichen, 25 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist (Stäbchenprobe!). Komplett auskühlen lassen.

  • 200 g Puderzucker

Für den Zitronen-Zuckerguss den Puderzucker mit 5 EL Wasser und 1 EL Zitronensaft glattrühren und über den Kuchen gießen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

316 kcal

Kohlenhydrate

38,9 g

Fett

16,2 g

Eiweiß

3,7 g

Einfacher Zitronenkuchen vom Blech

Tipp zum Rezept

Dieser Blechkuchen ist einfach gemacht und schmeckt Erwachsenen und Kindern gut! Er ist ein tolles Mitbringsel für einen Geburtstag oder ein üppiges Brunch-Buffet!

Julia Windhövel Bild
Food-Redakteurin

Gut zu wissen

Welches Obst passt zu Zitronenkuchen?

Zitronenkuchen kann mit verschiedenen Früchten kombiniert werden. Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren können den Kuchen hervorragend ergänzen. Auch tropische Früchte wie Mango oder Ananas sind geeignet.

Welche Creme passt zu Zitronenkuchen?

Wie lange hält sich Zitronenkuchen?

Wie trennt man Zitronenkuchen?

Wie viel Kalorien hat ein Stück Zitronenkuchen?

Wie wird Zitronenkuchen saftig?

Wie lange muss Zitronenkuchen backen?

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