Apfel-Dinkel-Waffeln

Name: Apfel-Dinkel-Waffeln
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 170 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl; 80 g REWE Bio Dinkelmehl; 2 TL Backpulver; 2 EL Ahornsirup; 300 ml REWE Bio Haferdrink; 2 EL Öl (plus Öl für das Waffeleisen); 1 großer Apfel; 1 reife Banane; Puderzucker zum Bestäuben

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 354 kcal
Eiweiß 10.9 g
Fett 7.4 g
Kohlenhydrate 63.4 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 170 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl
- 80 g REWE Bio Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Ahornsirup
- 300 ml REWE Bio Haferdrink
- 2 EL Öl
- 1 grosser Apfel
- 1 Banane
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messer herauskratzen. Die beiden Mehlsorten mit Vanillemark, Backpulver und Ahornsirup mischen. Mit Haferdrink und Öl zum glatten Teig verrühren. Apfel schälen und grob raspeln, Banane zerdrücken und beides sofort unter den Teig rühren.
Du brauchst
- Waffeleisen
Zutaten
- Öl
Ein Waffeleisen aufheizen, mit etwas Öl fetten. Aus dem Teig nacheinander 4 goldbraune Waffeln backen. Nicht zu früh aus dem Eisen nehmen, sonst sind sie zu weich.
Zutaten
- Puderzucker zum Bestäuben
Zum Servieren nach Wunsch Puderzucker über die Waffeln stäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	354 kcal	16 %
Eiweiß	10.9 g	20 %
Fett	7.4 g	10 %
Kohlenhydrate	63.4 g	21 %
Eisen	5.2 mg	37 %
Kalium	466.9 mg	23 %
Magnesium	78.4 mg	21 %
Vitamin B1	0.3 mg	25 %

Tipp

Waffeln sind meist ein recht üppiger Genuss. Nicht so diese Exemplare, die ganz ohne Eier auskommen! So sind die Waffeln sogar vegan!

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