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Apfel-Dinkel-Waffeln

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131 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Stücke
4 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Waffeleisen

Zubereitung

    • Handmixer
    • 1 Vanilleschote
    • 170 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl
    • 80 g REWE Bio Dinkelmehl
    • 2 TL Backpulver
    • 2 EL Ahornsirup
    • 300 ml REWE Bio Haferdrink
    • 2 EL Öl
    • 1 großer Apfel
    • 1 Banane

    Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messer herauskratzen. Die beiden Mehlsorten mit Vanillemark, Backpulver und Ahornsirup mischen. Mit Haferdrink und Öl zum glatten Teig verrühren. Apfel schälen und grob raspeln, Banane zerdrücken und beides sofort unter den Teig rühren.

    • Waffeleisen
    • Öl

    Ein Waffeleisen aufheizen, mit etwas Öl fetten. Aus dem Teig nacheinander 4 goldbraune Waffeln backen. Nicht zu früh aus dem Eisen nehmen, sonst sind sie zu weich.

    • Puderzucker zum Bestäuben

    Zum Servieren nach Wunsch Puderzucker über die Waffeln stäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie354 kcal16 %
Eiweiß10.9 g20 %
Fett7.4 g10 %
Kohlenhydrate63.4 g21 %
Eisen5.2 mg37 %
Kalium466.9 mg23 %
Magnesium78.4 mg21 %
Vitamin B10.3 mg25 %

Tipp

Waffeln sind meist ein recht üppiger Genuss. Nicht so diese Exemplare, die ganz ohne Eier auskommen! So sind die Waffeln sogar vegan!

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