378kcal17%
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Apfel-Dinkel-Waffeln
Gesamt: 30 min
Einfach
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Zubereitung
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messer herauskratzen. Die beiden Mehlsorten mit Vanillemark, Backpulver und Honig mischen. Mit Haferdrink und Öl zum glatten Teig verrühren. Die Äpfel schälen und grob raspeln, Banane zerdrücken und beides sofort unter den Teig rühren.
Ein Waffeleisen aufheizen, mit etwas Öl fetten. Aus dem Teig nacheinander 4 goldbraune Waffeln backen. Nicht zu früh aus dem Eisen nehmen, sonst sind sie zu weich.
Zum Servieren nach Wunsch Puderzucker über die Waffeln stäuben.
Waffeln sind meist ein recht üppiger Genuss. Nicht so diese Exemplare, die ganz ohne Eier auskommen! So sind die Waffeln sogar vegan!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß9g16%
- Fett8g11%
- Kohlenhydrate69g23%
Vitalstoffe*
- Kalium357,0mg18%
- Eisen4,7mg34%
- Magnesium64,0mg17%
- Calcium40,4mg4%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Vanilleschote
- 170 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl
- 80 g REWE Bio Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Honig
- 300 ml REWE Bio Haferdrink
- 2 EL Öl (plus Öl für das Waffeleisen)
- 1 großer Apfel
- 1 reife Banane
- Puderzucker zum Bestäuben
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Waffeleisen
