Dino Kuchen

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kastenform mit Butter einreiben und mit etwas Mehl bestäuben.

Zitrone abwaschen, abtrocknen und etwa 1 TL Schale abreiben. Den Saft auspressen. Mit einem Rührgerät Butter und Zucker verrühren. Zitronenabrieb und ca. 2 EL Zitronensaft dazugeben. Eier aufschlagen und nach und nach unterrühren.

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz vermengen und unterrühren. Teig in die Kuchenform füllen.

Kuchen im Backofen ca. 45 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Nach dem Backen komplett abkühlen lassen.

In den Puderzucker nach und nach die grüne Lebensmittelfarbe einrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist, ggf. noch ein paar Tropfen Wasser dazugeben, sodass sich der Zuckerguss gut auf dem Kuchen verteilen lässt und diesen dann gleichmäßig über den Kuchen gießen. Auf dem noch feuchten Guss grüne Zuckerstreusel verteilen. Fest werden lassen.

Mit Hilfe einer Vorlage aus dem Internet auf die grüne Pappe einen Dino-Kopf und einen Dino-Schwanz zeichnen und ausschneiden. Den Kuchen auf der Oberseite längs ca. 1 cm tief einschneiden. Kopf und Schwanz an den Seiten einsetzen, die Butterkekse schräg in die mittlere Schnittstelle einsetzen.