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Eierlikör-Dessertcreme mit weißer Schokolade

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    Gesamtzeit3:50 Stunden
    Zubereitung35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Dessertgläser

    Zubereitung

      • 2 Blatt weiße Gelatine

      Gelatine einige Minuten in kaltem Wasser einweichen.

      • 100 g weiße Schokolade
      • 100 ml REWE Feine Welt Eierlikör
      • 1 TL Vanilleextrakt

      Weiße Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Eierlikör und Vanilleextrakt untermischen.

      • Handmixer
      • Dessertgläser
      • 250 ml Schlagsahne

      Gelatine gut ausdrücken und unter die Schokolade rühren. 15 Minuten abkühlen lassen. 250 ml Sahne steif schlagen und 1/3 unter die Schokolade heben. Dann den Rest unterrühren, sodass eine luftig-cremige Masse entsteht. Mousse auf 4 Gläser verteilen und mind. 3 Stunden oder über Nacht kühl stellen.

      • Handmixer
      • 100 ml Schlagsahne
      • 1 TL Puderzucker
      • 50 g Zartbitter Schokolade
      • 1 Pck. frische Himbeeren

      Restliche 100 ml Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und auf die Mousse-Gläser verteilen. Schokolade raspeln oder hacken und zusammen mit den Himbeeren die Mousse damit garnieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie561 kcal26 %
    Kohlenhydrate35.8 g12 %
    Fett40.6 g54 %
    Eiweiß9.02 g16 %
    Vitamin A352 μg44 %
    Vitamin C9.31 mg9 %
    Calcium146 mg15 %
    Magnesium46.1 mg12 %

    Tipp

    Für eine vegetarische Variante 10 g Johannisbrotkernmehl unter die etwas abgekühlte Schokolade mischen.

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